Musou Tensei
(無奏天生)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Musou Tensei（Musou Tensei）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Dandan noodles、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0263-88-3101 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県塩尻市大門8番町3-4 第6イワサビル 1F |
| Transportation |
442 meters from Shiojiri. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment 11:30～14:00まで分煙 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK １０台分位 駐車場へは一方通行の道を通るため、お店の通りからは入れません。 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
信州で食べられる「全国ご当地グルメ」②
南北の距離が、約 212キロ。東西の長さが、約 120キロ。
これだけ広い信州ならば、他県のご当地グルメも、
食べられるんじゃないかという企画。
今回は塩尻「無奏天生」さんの「汁なし担担麺」。広島県のご当地グルメですね。
こちらのお店は、麺を広島の製麺所から直送しているとのこと。これは期待できそう。
11:30 過ぎに入店して、カウンターはまだ空いてました。テーブル席は、2組。
「汁なし担担麺 750円」に「温玉 90円」「追い飯 80円」をプラス。俵ちゃぁしゅう握り 120円もオーダー。合計 1040円。辛さは、2番目の「辛い ピリッ」にしました。
オーダーして、3分くらいで到着です。なるほど、細麺なので、提供も早いんですね。
「30回くらい、かき混ぜて」とメニュー表にあったので、備え付けのスプーンと箸で、30回混ぜました w。
追い飯の分のたれが、無くなっちゃうんじゃないの？というくらいかき混ぜましたが、このくらい混ぜて大丈夫です。食べてるうちに細麺の間から汁が流れて、追い飯分、ちゃんと戻ります。
かき混ぜることで、細麺に良く味が馴染み辣油と絡まり、とても美味しいですね。2辛だと、やはり汗が少し出ます。自分は辛いのも行ける派なので(辛いもの好きレベルではないです) 2辛にしましたが、1辛でも、良かったかも、と思いました。
日本人に分かりやすい食材で言うと、丸美屋の麻婆豆腐の辛口のかなり上をいく辛さです。でも、温玉があるので、それと混ぜたら、少し味が馴染みますね。更に「四川花椒(ホワジャオ)」をすり鉢で混ぜておいたものをトッピングすると、痺れが入り、また美味しいです。いろいろ味変できたので、2辛で、ちょっと辛いくらいに感じられたので、充分満足です、美味しいですね。これは本格的な、ご当地グルメを堪能できました。初めての方は、1辛もしくは、それより下くらいの辛さでも良いかも知れません。これだけ本格的な美味しさなので、少し辛い方が良いと思いますよ。
俵ちゃぁしゅう握り、これは、豚肩チャーシューの炙りの握りです。これも途中でつまみましたが、美味しいですね、2個にすれば良かった。で、麺を食べ終えたあとに、追い飯タイムです。ちゃんと、汁残っていますから大丈夫です。追い飯って、こんなにタレとあって美味しいんだ、と思ったのは、言うまでもありません。
お水セルフですが、場所はお姉さんが教えてくれます。
汁なし担担麺のオーダー時のみ、お水の横の「四川花椒」の入ったミニすり鉢を持ってこれるので、オーダーして待っている「少しだけ」の時間に擦っておきましょうね。
信州で、これだけ本格的な「汁なし担担麺」を食すことが出来、大満足でした。メニューは分割して掲載しておきますね。
次回は気になった「油そば」も是非、食べにきますね。あ～でも、ラーメンも気になるし、土日限定の山賊焼定食も食べてみたいです。
美味しかったです、ごちそうさまでした。