Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
MODESTO
(モデスト)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
MODESTO（MODESTO）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0267-31-5425 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 |
| Transportation |
JR軽井沢駅より車で５分。 891 meters from Naka Karuizawa. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナータイムのみサービス料５％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ テラス席４席有り） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Celebrations and surprises |
| Website | |
| The opening day |
2008.11.5 |
| Remarks |
【北佐久郡軽井沢町長倉2080-1より移転しています。】 |
| Restaurant highlights |
軽井沢ならではの土着の味を目指す、野菜多用のヘルシーイタリアン
店は大通りから少し入った森の中に佇み、天気が良ければテラスも利用できる閑静な立地。吹き抜ける風は心地よく、まさに高原の隠れ家と呼ぶに相応しいイタリアンが【MODESTO】です。シェフ・堀内耕太さんは、野菜の魅力を余すところ無く楽しませてくれる名店【カノビアーノ】や渡伊経験などで腕を磨き独立。まさにその土地ならではの滋味を引き出す味わいが得意。そうなると高原野菜が美味しい軽井沢。自ずと料理は野... |
小さめなお店。こつこつと丁寧な感じ。そして、おいしい。軽井沢でこのレベルのお食事ができるなんて。うれしい限りです。
予約して、３連休の日曜日の１９時に訪問。カーナビに旧店舗に案内され、電話で道順を聞いたところ、スーシェフらしき若者が対応。若者だから仕方ないのか、この対応はもう少し愛想があるとステキでした。コンバンワと言ってもなかなか挨拶返してくれないし。忙しかったのかな。。。
無事に新店舗に到着すると、駐車スペース４－５台で、小さく温かそうな建てかまえ。入ってすぐにカウンターと厨房が見えます。奥には個室になると思われるお部屋。隣は４人の男性がお食事中。少し置いた隣は年配のカップルが、カウンターにも１組。全体的に年齢層は高め。サービスは女性２人で対応。好感が持てます。混んでくると、どの皿から作るかを順番をシェフに指示する会話も聞こえて、ほほえましい。
料理はアラカルトで。焼き野菜とバーニャカウダ。シャキシャキと野菜は美味しく、ソースも美味。海の物、山の物、どれを頼んでも美味しく、美しい。量は少量だと思いますが、満足。ガッツリ食べるところではありませんから。この時期ならではのデザート、栗のムース（プリン）のカプチーノスープ風がおすすめ。渋皮の渋さが丁度良く、甘さもどぎつくなく。これだけを食べにまた訪れたいほど。
今度はお店までの道順を間違えることなく、また、訪れたいレストランです。