Official information
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MODESTO
(モデスト)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
MODESTO（MODESTO）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0267-31-5425 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 |
| Transportation |
JR軽井沢駅より車で５分。 891 meters from Naka Karuizawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナータイムのみサービス料５％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ テラス席４席有り） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| The opening day |
2008.11.5 |
| Remarks |
【北佐久郡軽井沢町長倉2080-1より移転しています。】 |
| PR for restaurants |
軽井沢ならではの土着の味を目指す、野菜多用のヘルシーイタリアン
店は大通りから少し入った森の中に佇み、天気が良ければテラスも利用できる閑静な立地。吹き抜ける風は心地よく、まさに高原の隠れ家と呼ぶに相応しいイタリアンが【MODESTO】です。シェフ・堀内耕太さんは、野菜の魅力を余すところ無く楽しませてくれる名店【カノビアーノ】や渡伊経験などで腕を磨き独立。まさにその土地ならではの滋味を引き出す味わいが得意。そうなると高原野菜が美味しい軽井沢。自ずと料理は野... |
ずーっと気になっていたのですが、ようやく行ってきました。
予約は12時からのみで、２コース。
少食なので軽めのコースで。
パスタやメインは数品から選べます。
そしてそして、期待以上でした！
最初に出てきたアミューズはホタルイカが乗っているのに
全く臭みがなくて、淡くてほろっとした味わい。
しっかりとしたホワイトアスパラも薄味なのに食べ応えあり。
鴨のコンフィは表面がカリッカリでホロっとほどける。
実は粒マスタードはあまり好きじゃないけど、この料理にはマストでした。
お気に入りポイントは
・素材感のある薄味
・シンプルな盛り付けとお皿
・ノンアルコールが充実している
・量もそんなに多くない
・ほどよい広さの店内
・さりげなくて気持ちの良いサービス
私も夫も、この何年かでどんどん
奇を衒った料理や大袈裟な演出とかいらないタイプになっているので
ぴったりの居心地の良さでした。
ノンアルコールも美しいグラスで出してくださり
さらにそれが甘すぎずお料理もぴったりなのでこれまた満足でした。
今まで行かなくて損したな〜。
この値段でこのクオリティはすばらしすぎでした。