Bllirerコース☆軽井沢の魅力が詰まったクラシックフルコース : LE GRAND

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◆住所
長野県北佐久郡軽井沢町発地864-4
ル・グラン内
◆アクセス
軽井沢駅南口より無料送迎バスあり（約15分）
◆営業時間　
17:30～22:00
◆定休日　

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地野菜、地場食材を利用した軽井沢のクラシックフレンチコースを頂けます
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◆Bllirerコース（18,150円）

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◇アミューズ ブーシュ
鹿肉のパテドカンパーニュ、ピクルス
カツオとピクルス大根

◇サーモンの燻製とタルタル かぼすの香り
高原野菜と共に、ねっとりサーモンの燻製を一緒にいただきます

◇本日の鮮魚のポワレ 生ハムのアンフュージョン
きのこと生ハムの香りが濃厚です
魚はホロリと柔らかく、ベイクされた白子も美味しかったです

◇信州産木の子と松茸のパイ包み焼きスープ
トリュフや山のきのこ、松茸の香りが出た濃厚なコンソメスープです
パイ生地がスープを吸って美味しくいただけます

◇本日のおすすめお肉料理からお選びいただきます
鴨肉、鴨の内蔵ソース、鴨のコンフィ
鴨の魅力を満喫できます、ローストした鴨肉は皮まで香ばしく焼かれており美味しかったです

◇デセール
メレンゲ、モンブランクリーム、パンナコッタ、マロングラッセ
メレンゲにたっぷりのモンブランクリームが美味しかったです
下の層も濃厚でモンブラン好きにはたまりません

◇ルグランオリジナルブレンドコーヒー
アメリカンにしてもらいました
飲みやすくミニャルディーズと共に楽しみました

◇ミニャルディーズ
ガトーショコラ、パートドフリュイ、マカロン


【感想】
ノンアルでお食事のみをメインに行きました
レストラン側のお気遣いでしょうか、お食事の提供スピードが早くお腹が空いていた私にはとても嬉しかったです

軽井沢の魅力が詰まったコースはまた季節を変えて伺いたいと思いました

パンに付けるバターはカルピスバターでした
バターの中で個人的に上位で好きなのでテンション上がりました