Buiyon
(スープ研究処 ぶいよん)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
裏をかかされたスタイルのラーメン屋とは…
この日…
やっと♪
オフです♪＼(^o^)／
さて…
どこ向かう？
何となく…
ここかな？
そう、昨晩～考えてました(^_^)
そして…
今朝…
メガネのフレーム外れました(；・∀・)
修理は？
上田市に和真メガネあるんですよ♪
何なら～全て、上田市にでやっちゃおう♪
車を走らせますよ…
もち、一般道だよ(^_^)
一気に上田市に入っては～メガネの修理を♪
10分でキチンと治りました♪(*^^*)
本来の自分に戻りました♪(笑)
えっと…
どこかな？
再び調べましょう…
おい…
白バイ…(・・;)
動きづらいですよぉ(笑)
道程も把握したところで発進さ…
いきなり、白バイの兄さんが右手挙げて挨拶…
それに応える私も左手挙げて挨拶♪
えっと…
ここかな？
わき道…
ありましたね！
マジなんだぁ(^o^)
周りに新築ラッシュ…
そこに漂う匂い…
どうなんでしょ？
電波時計ピッタリに開店だぁ♪
ひとまず…
店主さんに伝えておこう…
「あの…上に蜂の巣が…」
「あ～大丈夫だよ」
アッサリ解決(笑)
店内へ…
ぬおっ！？
靴を脱いで上がるんですね…
群馬にも２軒経験ある…
でも、フツーの家っていうスタイルは初めてや(^o^;)
まぁ、戸惑いながらも～座りますよ♪
店主さんが自信満々にアピールしてた「とりそば」を♪
基本の基本でお願いします♪
大盛ね♪
2013年の信州らーめん雑誌の700円[2013年３月]からドカッと跳ね上がって、900円…
大盛で1000円…
これほど沢山の材料を使ってスープ作ってるに違いない♪
そして、らーめん登場♪(*^^*)
香りは…
完全に鶏にでガツンと♪
どこかに癖の強いような…
なに…？
まぁ、スープ飲みますよぉ(^_^)
やっぱ、この匂いと味は…
鶏肉の醤油漬け煮込みからなんでしょうな？
醤油がストレートに…
麺は…
久し振りにみる♪
卵麺のような♪
プリプリした麺♪(^o^)
なかなか♪
準強力粉よりも若干中力粉よりにも感じられる食感の麺にありますね(^o^)
癖のあるという…
とりそば♪
とても美味しかったよぉ♪
ごちそうさまでしたぁ♪(^人^)
![Buiyon - とりそば[基本の塩]大盛ね♪](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/26954/640x640_rect_26954415.jpg "Buiyon - とりそば[基本の塩]大盛ね♪")
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buiyon
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0268-27-0910 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
長野県上田市上田1480-2 |
| Transportation |
1,993 meters from Ueda. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ カウンターのみ６席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ８台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Healthy/beauty food menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
子供不可 |
| Website | |
| The opening day |
2006.7.7 |
つけ全部(全部入りのこと)
inスープ研究処 ぶいよん
長野市で
ラーメン、お寺、ソフトクリーム
鹿のネックレスと
たくさんの新しい世界を見つけて
楽しめました♬
帰路について⋯
久しぶりに上田市のドンキ寄って
10年近く振りに
スープ研究処 ぷいよんさんへ♬
無化調のこだわりの店を
連れにも知って欲しかったから
どーもです♬
何にしようかな〜？
前回は基本の塩を食べたし
また麺をストレートに
啜りたい気分だったので
つけ全部で
お願いしました♬
連れは味噌です
いやぁ〜久しぶりだ♬
味噌のスープを
少しいただきましたら
めっちゃ美味しい！
爽やかで自分好みだ♬ｽｹﾞｰ
おっと来ました♬
麺をストレートに
無化調と語っている
こだわりの細麺は
信州小麦を
思い出させてくれるようだ
すんごく小麦感が爽やかで
美味しい〜♡
スープは
醤油でまとまっており
きれいな鶏感に
酸味やらに
またにしてもゴマです！
バランスの良い風味にあり
美味しい〜♬
麺をスープにつけて
これもまた良いですな♬
美味しい〜♡
後ろの方にあります
スープ割り⋯
紙が貼られていて
スープ割りの素は不味いですと⋯
まずはスープ割りをして
飲んでみると
爽やかで風味ぎっしりで
美味しい〜♡
飲み干しては
またスープ割りの素を入れて
ストレートに飲むと
メッチャきれいにまとまった
節出汁です！
めっちゃ美味しい〜♡
あ〜美味しかったー♬
メモっては
ごちそうさまでしたー♬
裏道から高速で
群馬へ帰還しまーす笑