Restaurant name |
Buiyon
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Categories | Ramen |
0268-27-0910 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
長野県上田市上田1480-2 |
Transportation |
1,993 meters from Ueda. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
6 Seats ( カウンターのみ6席) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK 8台 |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Food |
Healthy/beauty food menu |
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Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
With children |
子供不可 |
Website | |
The opening day |
2006.7.7 |
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#上田市
#スープ研究処ぶいよん
#とりそば (基本+大盛り(麺&スープ))
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上田市で住宅感のある外観でカウンター席6席のみ、『とりそば』の名店。
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オーダーは、①スープ、②トッピング、③スープと麺の量を組み合わせるシステム。
表題のとおり、スープは基本の塩、トッピングなし、麺&スープ大盛りに
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グループごとび丁寧に仕上げていくため、店主の動作を観察したりメニューを見返したりしてゆっくり過ごす。
そうして提供されたとりそばの美しい佇まい。
一口スープを啜ると、濃厚な鶏と昆布の旨味を感じる。塩分控えめと書かれていたが、そんなことは感じさせないほど完璧な構成。麺はコシが強く、濃厚な鶏スープに負けずに、しっかりと個性を主張する。
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気がつくと目の前には、空っぽのどんぶり。
美味しいものを食べたという満足感が身体中を満たす。
ちなみにとりそば(800円)で麺&スープ大盛り(1.5倍、+500円)だけど、残さず食べ切ると-300円になる仕様。
残したらもったいないもんね。
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#上田市グルメ
#上田市ランチ
#上田市ラーメン
#長野グルメ
#長野ランチ
#長野ラーメン
#ラーメンじゃなくてとりそば