Buiyon
(スープ研究処 ぶいよん)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buiyon
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0268-27-0910 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
長野県上田市上田1480-2 |
| Transportation |
1,993 meters from Ueda. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ カウンターのみ６席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ８台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Healthy/beauty food menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
子供不可 |
| Website | |
| The opening day |
2006.7.7 |
あっさりとしたものが食べたくて訪れた店。
店に入り靴を脱ぐ。民家のような雰囲気の店内。
男性店主のワンオペ。
悪気はないと思うが、接客は敬語ではなかった。
カウンター席のみで、座る席を指定されるのでそこに座る。
注文してから10分ほどで提供された。
とりそば 基本 塩 800円
メニューに記載はされていたが、トッピングはなし。素ラーメンを食べているようだった。
スープは鶏白湯の素朴な味。塩辛くないので飲みやすいがインパクトは少ない。
スープ自体の量も少なく全部飲めるほど。
麺はもちもちとした麺。スープがあっさりな分もう少し細麺でもいいと思った。
食べ終えた感想としては、トッピングを入れるか麺の量を増やすかした方がいいと思った。
スープをこだわっているのは感じられるが、食べ終えた後の満腹感は得づらかった。
一般的にイメージする鶏白湯ラーメンとはまた違った感じ。
他の人のコメントを見ると高評価も多いので、何を選ぶかによっても評価は変わってきそうだ。
食後に食器をカウンターに置き、現金にて支払い。
投稿時3.53