Koha maya
(こはまや)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Koha maya
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|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Grilled tripe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0268-22-0625 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
長野県上田市中央2-12-25 |
| Transportation |
505 meters from Ueda. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥3,000～￥3,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥3,000～￥3,999
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Seats/facilities
| Private rooms |
Unavailable |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking |
Unavailable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
上田市にはオイダレ焼き鳥の文化がある。このタレが癖になって何にでも掛けてしまう上田民のなんと多いことか。今回同伴の上田民もその一人であり、サラダや長芋千切りにも掛けている。オーダーも上田民にお任せだ（笑）
鶏よりは豚の焼き鳥が多く、まぁ、焼き鳥と言っていいか串焼きと言っていいかは置いといて、ここでは焼き鳥というからそれでね。特にうまかったのは軟骨とかしらだった。軟骨は豚の喉だが、本当に硬いところは外されていて、ふっくらとしてうまい。また、豚軟骨のコクと美味ダレがよく合う。また、かしらは独特の臭みを美味ダレがかき消し旨味へと昇華させる。しこたま食べて飲んで一人3,000円ほど。安かったよ。
また来たいと思える雰囲気を醸す居酒屋。予約必須。ただ、ご主人を亡くされたとのことで、加減をしながらの営業のようだ。