Review list : Kashiwaya Honten

松茸を食べようと予約訪問。始まりの八寸から、全ての料理に上田産松茸がたっぷり。今年の松茸は平年並みの取れ高だが、暑さでやや水分少なめだとか。特に当日採れた中で最大サイズの松茸を使って食べた焼き松茸は、...

長野県別所温泉に在る
老舗高級旅館での食事は
大人の望みを全部叶えてくれる様な至福の時間です。
宿泊部屋から食事専用の部屋へ移動。
なんとも贅沢な個室にて
朝も夜も時間に追われる事なく
一...

上田の温泉宿での食事です。
夕食は肉攻めのコースです。
全体的にしっかりめの味付けでした。
日中食べ過ぎて、異が破壊され、完食でき
ませんでした。申し訳なし。
彩りも綺麗で、食べやすいです。...

家族旅行で宿泊のディナーです。
全体的にお料理のクオリティは高く美味しく頂きました。
残念ながら配膳のオペレーションにはひと工夫の余地がありました。
コストパフォーマンスについてはお値段なりとい...

昨晩松茸フルコースをいただき大満足の翌朝。
朝ご飯も個室にてゆったり。

汲み上げ豆腐の湯豆腐、お蕎麦、新米と共に豪華で丁寧な朝食。

お部屋に帰り温泉に入りゆったりチェックアウト。
お料...

国産松茸といえば、長野！日本一です。

ということで、シーズンを目がけて予約をさせて頂き別所温泉の「かしわや本店」さんへ。

上田菅平ICから車で30分弱。
歴史ある別所温泉の老舗「かしわや...

夕食は信州牛と松茸ご飯など地元の食材が使われた料理が多かったです。

どれも絶品。

旅館の朝食は和食と洋食が選べて、旅館では普段はあまり頼まない洋食をチョイス。
ここで出てきたジャムとパン...

信州・別所温泉の「かしわや本店」さん。全15室の家族経営のような老舗旅館です。

全館木造数奇屋造り、全館畳敷き。レトロ感たっぷりの宿です。

また作家川口松太郎がたびたび訪問したことでも知ら...

首都圏からのアクセスが良い温泉はいくつかありますが、その中でもオススメしたいのが長野県は別所温泉。信州最古と伝わる温泉地で、そこから湧き出る弱アルカリ性のお湯は美肌効果もあります。歴史ある温泉街だけに...

別所温泉で宿泊しようといろいろ吟味した結果こちらのかしわや本店さんにしました。到着は18時前と少し遅くなりましたが、優しく対応していただき感謝感謝。夕飯は、美味しいものを少しづついただくプランに。とは...

今回は別所温泉へ・・・
思いの外いい宿でした。
ご近所の花屋さんよりは良いな。
部屋付き露天に貸し切り風呂が何ヵ所か、
そして大浴場に外湯。
1日じゃ大変でした！
北向観音の鐘の音を聞きな...

※宿泊での利用。
◎竹コース(夕食。個室での提供)
・食前酒　自家製梅酒
・花見二段重
　　桜花アルプス長芋　稚鱒南蛮漬
　　スナップエンドウ　蛍烏賊　花弁百合根
　　いか桜花寿司　蕗牛肉...

かしわや本店の懐石料理

２０１８年４月

この日は長野県上田市へ遠征。

今回、１泊２日の遠征の拠点としましたのは、別所温泉にあります『かしわや本店』さんでした。

ここ、別所温泉は枕草子にも詠われ、また真田信繁...

２０１８年４月

この日は長野県上田市へ遠征。

昼食をとった後、北陸新幹線の佐久平駅から上田駅を目指しました。

以前、長野新幹線と称されていた頃の上田駅には１時間３本は停車していたと記...