GUUUT
(グート)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GUUUT（GUUUT）
|
|---|---|
| Categories | Thailand cooking、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-1541-0215 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
1日1組限定、2～6名のみ受付 |
| Address |
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪542-1 古民家 箕澤屋 |
| Transportation |
323 meters from Sawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2018.8.18 |
今から20年以上も前、まだ私が学生だった頃、友人に連れて行って貰った会員制のうどん屋。
店は旧テレ朝通り近くのビルの二階にあり、料理の〆に供される繊細な出汁のうどんの旨さに、当時は驚嘆したものだった。
その後、場所、店名、料理のスタイルを次々と変えながら、辿り着いたのは、タイ料理の店。
平日は六本木の地下で小料理屋のさだ吉、
週末は長野でハーブを栽培しつつタイ・発酵料理を供するグーとの二足のわらじを続けるのかと思いきや、
後者にシフトし、六本木の店は完全に引き払ってしまった。
こちらの店は完全予約制かつ、お任せのスタイルですが、予約は現時点では取りやすく、お値段も比較的お手頃。
日本のタイ料理店では、トムヤムクン、ヤムウンセン、ソムタム、
食材では、パクチー、ナンプラー、コブミカン、ココナッツミルク、ジンジャー、海老、ピッキーヌ等がド定番ですが、
御主人の知識と柔軟な発想から繰り出される、自家製有機のハーブを使った
巷の店とは一味も二味も異なる、辛味の中にも香りや旨味を感じる絶品のタイ・発酵料理が味わうことが出来ます。
コロナが落ちつくまでもう少し時間はかかりそうですが、
個人的に、今、長野は日本で最も飲食店が熱いエリアの一つと思っています。