長崎では珍しい“肉吸い”と"豚焼肉"を提供する焼肉店 : Horumon Yaki Fukurou

[2019.05再訪] 豚タン 540円
　相方よりリクエストがあり晩飯を食べるべく４名で当店に再訪。いつものように定番の"豚ハラミ"２皿を注文・・その他"ウインナー"、"豚ロース"、そしてお約束の"肉吸い"を注文したわけですが、今回は未だ注文したことがなかった"豚タン"を注文することに・・牛タンは本場の仙台市のほか、全国あちこちで食べていますが"豚タン"は初めての体験です！
　５分程で黒い角皿に薄切りされた豚タン9枚が盛られて登場・・ほんのりピンクでとても綺麗な色合いです。早速コンロでさっと焼きひと口・・豚なので少し臭みがあるのかと思いきや全然なし・・噛むと旨味が染み出る感じでコリコリ感がクセになりそう・・気に入りました！！次回も注文確定ですね～また行く楽しみができました。ご馳走様でした！！

[2019.02再訪] 本日の日替り定食（手作りコロッケ） 600円
　久しぶりに再訪。今回注文したのはこれまで食べることのなかった"本日の日替り定食”！！当日の主菜は"手作りコロッケ”・・揚げ物は以前なかったので興味をそそられました。
　５分ちょっとで大きめなコロッケが２個乗った主菜皿、副菜、漬物、みそ汁、ライスが登場。副菜はスパサラダの模様・・早速ひと口・・コロッケはじゃがいもの味を活かしたもの・・たっぷりじゃがいもが入っており美味しいですが衣のサクッとした食感がなかったのはちと残念。主菜皿にサラダとともに添えられていたのは玉子焼き・・作り置きのようで冷めていましたが口直しとしていい感じ。スパサラダ、きのこ入りのみそ汁も好みの味で最後まで美味しく完食です。
　コロッケは重量感があり十二分にお腹を満たしてくれました。先日店前を通った際の日替わり主菜はミックスフライだったのでランチメニューには揚げ物が増えている模様です。あくまで一番のウリは”肉吸い"のようですけどね！
　12時前の来店でしたが近隣の男子高校生が8名ほど来て定食を食べていました。客が入っているのは嬉しい限り・・今後とも美味しいランチの提供・・よろしくお願いします！ご馳走様でした！！

[2018.9再訪] 牛さがり 1,080円　豚ハラミ 540円　ごはん（小） 162円
　相方より当店の”肉吸い"が食べたい！との要望があり、久しぶりに再訪。
　席につき早速メニューを拝読・・結果、相方は当然"肉吸い"・・私はメニューの最初に書いてある定番の"豚ハラミ"と"牛さがり”、そしてライスの小を注文。ドリンクは・・節約して水のみです。
　10分ほどで運ばれてきた"豚ハラミ”は・・変わらずの美味さ！！焼肉屋さんにとってタレがいかに大事かを認識させられます。続いて"牛さがり"は・・こちらも軽くタレに漬け込んだ程度の見た目。さがりなので脂が少なめであまり味わい深いものではないのですが、これもタレのおかげで美味しく仕上がっていました。
　どちらも美味しいですが、どちらかというと断然"豚ハラミ"の方がオススメ！！伺ったらコレは外せませんね～一方、"牛さがり"は肉自体の旨みがやや弱いので比べるとどうしても劣ってしまいます。価格的にも6切れで1,000円と"豚ハラミ"に比べ割高になるため尚更です。
　久しぶりの訪問でしたが変わらずの美味さで満足でした。ホルモン系は食べていないのでまたぜひ伺わせていただきます。ご馳走様でした！！

[2017.5再訪] 豚ハラミ 540円　厚切りベーコン 540円　ごはん（中） 216円
　今回は知人より”肉吸い"を食べたいとの要望があり再訪。夜の部、初訪問となります。
　席につき早速メニューを拝読・・結果、メニューの最初に書いてあった"豚ハラミ"と"厚切りベーコン”、そしてライスの中を注文。ドリンクは・・節約して水のみです。
　10分ほどで運ばれてきた"豚ハラミ”は軽くタレに漬け込んだ程度の見た目。早速コンロで焼いて口に入れると・・とっても美味しいです。豚肉は前回書いたとおり"長崎ひかり豚"を使っているようですが臭みもなく脂の味わいがとてもグッド！そして美味しさを際立たせているのはなんと言ってもこのタレ。味噌風味ですがあっさりと甘すぎない味わいでかなり好み。焼肉屋さんの真骨頂は肉じゃなくタレだよなぁ～を改めて実感です。
　続いて"厚切りベーコン”を一口・・ベーコンなので塩気は強いですが豚ハラミと同様、脂の味わいが良くこれも美味しいです。周りにいた別客もみな頼んでいたので結構人気のメニューのようです。
　ちなみに夜の部も食べれる"肉吸い”ですが、今回も変わらない美味しさで知人も満足していました。
　最近夕食は軽めにしているので他にも食べたいメニューがあったもののこれでお開き！美味しかったのでまた機会を見て伺いたいと思います～ご馳走様でした！また来ま～す！！

[2017.2再訪] ロース豚丼 600円
　久しぶりに再訪。今回注文したのはランチの中で一番安い"ロース豚丼”。当初"日替り定食"をと思っていたのですが、当日の主菜が”唐揚げ”だったので急遽変更しました。
　5分ちょっとで運ばれてきたロース豚丼は・・一枚分の豚ロース肉が５～６枚に切られて乗っています。ご飯との間にはキャベツの千切りが挟まれ、上にはネギがトッピングされています。早速一口・・タレは豚焼肉のものなのでしょうか。あっさりとした薄めの味付け。ネギが多めに乗っておりその風味と辛さがいいアクセントになっています。
　豚ロース肉も美味しいものを使っていますが、まあ自分たちで簡単に作れる感じですし他のメニューに比べ少しインパクトが弱いかなと思います。また違うメニューを食べるべく再訪したいと思います。ご馳走様でした！！

[2016.7初訪] 肉吸い定食 700円【おすすめ】
　県道55号線沿い、厚生町バス停近くにある焼肉ホルモン屋さん。店裏に数台分の共同駐車場があります。いつもこの近辺をウォーキングしており、“ふくろう”という可愛い名前と店前にある“肉吸い”と書いたランチの看板に目を奪われ、いつか伺おうと思っていました。
　店内に入ると黒で統一されお洒落な雰囲気。若い店主の好みなのでしょうか！？小上がり席が中心でカウンター席もありました。
　さて今回注文したのは当然“肉吸い定食”。“肉吸い”は大阪の名物料理のひとつで、当然こちらでは馴染みがなく、ほかの店で“肉吸い”という言葉を見たこともありません。“肉うどんのうどん抜き”とネット上では表現されていましたが、運ばれてきたものを見ると肉は豚肉・・長崎でも大阪と同様、肉うどんの肉は当然牛肉ですので豚肉なら“肉うどんのうどん抜き”にはあたりません。この店は豚焼肉がメインのようですので新しい料理もしくは“豚肉吸い”というのが本当のところでしょうか！？
　味のほうですが豚肉の脂の味が良いのかスープに甘みがあり、ねぎの風味も相まってとても美味しかったです。豆腐が入ってボリューム感を出しているのもポイント！豚肉は良いものを使っているよう・・ランチ人気ナンバーワンなのだから力も入るでしょうしね！
スープ自体はうどんスープよりやや濃い目の味付けにはなっていました。食べると暑いですがささっと食べやすく、暑い７月末にはうってつけのランチと思います！！
なお「買った人だけが50%OFFになっちゃう本！もってこい長崎vol.2」の対象店なので先般からランチタイムの客数は増えているようです。それでも食べる価値アリですよ！！

[2016.9再訪] ハラミ定食 700円
前回"肉吸い定食"を食べて美味しかったので再訪。今回はそのとき目をつけていた”ハラミ定食"を注文。5分ほどで運ばれてきたものを見ると・・定食としてのセット内容は前回の"肉吸い定食”と同様。ぶつ切り状の形をした豚ハラミがタマネギとともにタレで炒められています。早速ひと口・・味付けは焼肉のタレというよりホルモンで使うタレのような味。甘すぎないタレなのでタマネギの甘みと被らずに美味しかったです。店内の壁を見ていると長崎県初のブランド豚で県内飲食店で多く使われている"長崎ひかり豚"のポスターが貼られていました。ここの豚肉を使っているのですかね～！？豚ハラミなのでホルモンっぽくクセも若干ありますが美味しくいただけました。ご馳走様でした！！