ねぎ肉そば：ネギのおかげで旨みのあるスープを少しあっさりといただけます : Marugen Ramen

「丸源ラーメン二条大路店」さんの4記事目。すっかり日常使いの定番ラーメン屋さんの1つです。この日は平日お昼前の訪問でした。今回は少し趣向を変えて、ねぎ肉そば（913円）の大盛り（+143円）をいただいてみました。

たっぷりの細切りネギが載っています！
いつも通りの美味しいのは間違いないのですが、ネギのおかげで豚鳥野菜の甘味が溶け込んだ旨みのあるスープを少しあっさりといただけて、これも有りですね。少しお腹にもたれるかなーという方にはぴったりのトッピングだと思います。

ちなみに丸源さんではアプリもあり、スタンプを10個（10杯分）ためると500円引きのクーポンがもらえますので、日常使いの方にはお勧めです。今回も美味しかったです。また来ます。

今回は簡単な記事ですみません。
この日はいろいろとあって日曜の夜中23時頃にさっとどこかで食べてこようという事になり「丸源ラーメン二条大路店」さんを再訪しました。奈良界隈で夜中近くに食べられるお店は結構選択肢が少なくなるのですが、その中でも丸源さんは25時まで営業（ラストオーダー24:30）まで営業されていますのでこういう時には助かります。

日曜夜中23時だと店内スタッフも少なくなりますので、半分の席数での営業でしたが、それでも7割程度の席が埋まっていて繁盛されていました。何度も記事にしていますので詳細な情報は省略しますが、場所は県道1号線沿い、阪奈道路と第二阪奈道路の交わる先で近くには朱雀門があります。駐車場は他のお店との共用で十分なキャパがあります。

という事で、オーダーはいつもの肉そば。税込759円と2022/11に比べると40円少々値上げされているようですが、このご時世なら値上げはやむを得ないと思いますね。それでもまだ700円台で食べれるのは嬉しい。

と、しばし待って注文の品の着丼です。では、いただきます。

もう詳しく語る必要はないかもしれませんが、いつもと変わらず旨いっすね。
豚や鳥・野菜の素材の甘味が溶け込んで旨みがたっぷりの醤油スープ。甘辛の優しい旨みで、たまに無性に食べたくなる味。スープが旨みたっぷりなので、このシンプルでしっかりコシのある麺がなんだか合うんです。
メインの具材の豚肉も薄すぎず厚すぎずで丁度良く、途中から柚子胡椒おろしをスープに溶かして、味変を楽しんで帰途につきました。

安定感のある甘辛醤油スープ、また食べに来ます。ご馳走様でした。

今回はTVで丸源ラーメンの特集を見てしまい、行きたくなったお店「丸源ラーメン二条大路店」さんを訪問しました。
記事にするのは2010年以来の12年ぶりです。年取ったなぁ（笑）

訪問したのは、TV放映翌日でいつもより混むかもと思い、開店直後で日曜の11時過ぎ。
場所は県道1号線沿い、阪奈道路と第二阪奈道路の交わる先で、近くには朱雀門があります。
電車だと近鉄大和西大寺、新大宮、尼ヶ辻のデルタ地帯の真ん中で少し行きにくいので、大和西大寺や近鉄奈良から出ている、ぐるっとバス・大宮通りルートで朱雀門ひろばバス停で降りると近くまで行けますね。

まだ店内は余裕がありましたが、お店を出る頃には満席近くなっていましたので正解でした。
店内は大箱店というだけあって、カウンター席からテーブル席までかなりの席数はありますが、今回はテーブル席に着座。

注文するメニューは肉そば一択で決まっているのですが、参考に今のメニューをチェック。
期間限定の肉ワンタン麺も惹かれますが…ここは初志貫徹。肉そば（税込715円）をオーダー。
最近は値上げが続いてますが、700円台で食べれるのは嬉しい。

と、しばし待って注文の品の着丼です。

まずはやっぱりスープから。
そうそう、これこれ。豚や鳥・野菜の素材の甘味が溶け込んで旨みがたっぷりの醤油スープ。
尖った旨みではなく甘辛の優しい旨みで、日本人なら多くの人が美味しいと感じられる味付けではないでしょうか。安定の美味しさでほっとします。

麺は多加水ストレート中細麺。
かなりしっかりとした麺でコシがあり、スープに負けない感じです。食感としては神座の麺に近い印象もします。

具材のメインはやはり豚肉。
薄すぎない厚さで柔らかく、麺・スープとの相性が良く感じます。大判のチャーシューも食べやすい厚さで、麺・スープを邪魔せずにサクサクと食べられます。玉ねぎ、青ネギと海苔も載っていますが、玉ねぎでさらに甘旨さを追加してくれます。
途中からは柚子胡椒おろしをスープに溶かし込みていくと、味変も楽しめます。最初から全部溶かし込んでしまうと味変が楽しめなくなるので、個人的には途中から溶かし込むのがおススメです。

久しぶりにいただきましたが、美味しかったです。
なかなか他には無い甘辛スープの味わいが虜になっている人もいるんだろうな、と思いつつお店を後にしました。
ご馳走様でした。

久々に「肉そば」で有名になった丸源二条大路店に行ってきました。
このお店は、今ちょうど開催中の奈良県の平城遷都1300年祭のメイン会場近くにあります！

お店は阪奈道路沿いにあって、お好み焼き屋さんとリサイクル屋さんとの共同駐車場があります。
店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席ともに数もあるので、大人数でも大丈夫！
ちなみに最近はお箸は割り箸ではなく、箸立てにプラスチック製のお箸が立てかけてあります。

今回は私が「肉そば大盛」、奥さんは最近つけ麺にはまっているので「肉そばつけ麺」、Jr.はお子様ラーメンをチョイス！

ということで、「肉そば」登場です！
いやぁ。久々ですね〜。相変わらず、あつあつです＾＾
麺は細めストレートでやや固めででてきますが、あつあつのスープで食べるごとに少しずつ歯ごたえが変わっていきます。

スープは、豚骨醤油スープと豚肉の旨みが混じりあっているのですが、こってり過ぎない感じです。
柚子胡椒を溶かして、少しさっぱりと味が変わるのもgood!!
さらにテーブル上にある、どろだれラー油や酢を入れて好みの味に変えることもできます！
味の変化を楽しめるのが良いですよね。
一番最初に食べたときは、これまでに無い味で感動したものです（今は少し慣れてしまったので、最初の感動は薄れてきてしまいましたが・・・）＾＾


奥さんの肉そばつけ麺も少しだけ味見させてもらいました。

麺はラーメンより太く、つけ麺の部類では中太という感じです。
しこしこ感も硬すぎず柔らかすぎず、私にはちょうど良かったかな。
スープは、ベースは肉そばに似てますが、それよりも味は濃く、鰹の風味が感じられました！

最近は、お店もあちこちに出来ていますが、なかなかオリジナリティーのあるメニューがあって存在感はありますね！