Chuuka Soba Oshitani
(中華そば おしたに)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Oshitani
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0742-31-7068 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
奈良県奈良市四条大路5-4-30 |
| Transportation |
近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩10分位 533 meters from Amagatsuji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ テーブル８席（４人掛け✖️2卓）、カウンター10席（６席：４席）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ７台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2017.1.21 |
奈良県への歴史見聞研究訪問の際、
平城京から程近いこちらに。
営業は15時までなのですが
到着が14時50分にはなりそうなので
電話で確認すると、
ラストオーダーも15時だそうなので急いでGO！
(あれ？伊豆韮山の歴史見聞の時も同じ事あったな…)
と思いつつ、
こういうお店は御縁起だ！と満足確信で向かいます。
で、
途中レビューでどんな感じ？と下調べすると
特製味噌というレビューが目に入り、
また、上品系も好きなので塩も気になり…
で、店に着くと「特製」は通常メニューではないので
この日に味噌はない、という事が分かり
では、塩で、と券売機で購入します。
同行者は醤油。
美味しそうなジューシーチャーシュー、煮卵、貝割れ。
国産鶏を丸ごと使ったスープに
イゲタ醤油を中心に4種配合している、と書いてあるが
イゲタは皇室に繋がる名家だな！と歴史研究が頭から離れない（笑）
そして
醤油は牡蠣や昆布で旨味プラス、
そしてポルチーニの香味油❣️
これは美味しそう‼️
そして塩は、
同じく国産丸鶏のスープに
海山湖の三種の塩を配合、貝柱や海老の旨味を加えて、
更にこちらはトリュフ香味油‼️
ん〜…
実はトリュフよりポルチーニの香りの方が好みなんだけど
でも、醤油の牡蠣より、塩の貝柱だな！
とても上品でスープをグイグイいってしまう。
麺もストレート麺のツルツル系。
若い方の頑張りで、
ラーメンにも新たな革命が起きるのかも！
チャーシューもとても美味しく
色々と工夫したりアイデアだしたり頑張ってるんだな！
とリスペクトと共に退店しました。