Rekoruta Kabu Docchi
(レコルタ カーブドッチ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Rekoruta Kabu Docchi
|
|---|---|
| Categories | French、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-278-3010 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26 |
| Transportation |
新潟駅万代口から徒歩2分 246 meters from Niigata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、JCB、AMEX） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
68 Seats （ ワインバー28席、ビストロ40席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2014.5.12 |
本日のディナーは、新潟市「レコルタ カーブドッチ」です。
新潟市西蒲区にあるワイナリー「カーブドッチ」が手掛けるお店だ。
新潟と言えば、お米だがワインも醸造しているとは、意外だ。
ブドウ畑まで所有しワインを自家製産するのだから素晴らしい。
季節ごとに変わる地元の素材を取り入れながら、ワインやビールを美味しく楽しめる料理を提供しているそうだ。
本日は、大人数だったので6,000円の飲み放題コースにしてみた。
まず、出てきたのは、木製のプレートに乗ったソーセージや鴨ロースト、ザワークラウトにボイルドエッグと何かの肉のパテだ。
ワインとのマリアージュに合う品々である。
お次は、ワラサのカルパッチョキャビア添えだ。
キャビアもどきと言えどこの大量は、食べ応えがある。
そして、ハムサンドだ。
熱々のパンにハムが挟まれたシンプルな一品。
残ったキャビアもどきも挟んでパクリンコッ。
最後のお皿は、肉料理だ。
グリルビーフ＆ポーク角煮である。
角煮は、ホロホロ煮で美味い。
グリルビーフは、肉肉しくて赤身から肉の旨味が滲み出る。
ジャガイモやニンジンの素焼きもワインをすすめるな。
人数分をワンプレートに乗せて取り分けるスタイルのため、お店側は、手間が数段省けるため合理的だ。
ただ、なんとなく大仰で繊細さに欠ける。
また、ワインとのマリアージュが素晴らしい第一のプレートや魚の刺身にグリルミートなど十分な量だったが、ワインの質がイマイチで大満足とはいかなかった。
どの料理もワンプレートで提供し映え感が素晴らしく味の方も楽しめたが、何か物足りなさが残り心にモヤモヤ感感が残ったのは、やはり、ワインの質かな。