Shinsei dou
(新星堂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
マイルドな日本酒の風味を感じる和菓子店
＜ざっくり三行概要＞
・日本酒を使った酒ケーキが看板メニューの和菓子店
・酒ケーキは日本酒がよく効いているが、マイルドなので日本酒が苦手な人でも食べられる
・守門の四季はねっとり生地＆金柑のみずみずしさのハーモニーが素晴らしい
酒ケーキが有名な和菓子屋が魚沼から新潟市に移転してきたという話を聞き、以前から目をつけていました。
店の場所は大堀幹線沿いにあり、丸亀製麺 新潟小針店の斜め向かいにあります。
この店の看板メニューは何と言っても、日本酒を効かせた酒ケーキの「玉風味」です。
玉風味は魚沼の酒蔵である玉川酒造の日本酒を使用していて、甘い物が苦手な方でも食べられるような一品なんだそうです。
店内の陳列棚には玉風味の他にも日持ちのする焼き菓子類、どら焼き、大福、上生菓子がありました。
なお、焼き菓子類の賞味期限は1週間ということでした。
焼き菓子類は玉風味以外は全て試食できるのが嬉しいところ。
玉風味は飲酒運転防止の観点から試食を提供していないのでしょうね。
私はそんな商品類の中から、玉風味と守門の四季（金柑味）を購入しました。
そして商品購入後にサービスで飴を貰いました。こういう小さな心遣いって良いですよね～
＜玉風味＞
こちらは商品名では酒「ケーキ」と銘打ってはいますが、実際はカステラの一種です。
生地からは日本酒の風味がよく感じられ、独特の香りもするのですが、
日本酒特有のキツさが無くてマイルドに仕上がっているので食べやすいです。
私は日本酒は飲めないのですが、この酒ケーキは美味しく頂けました！
しっとりとしていて甘さ控えめなので優しい味にまとまっています。なかなか旨いですよ。
日持ちするのでおみやげにもピッタリですね！
＜守門の四季・金柑味＞
こちらは桃山という和菓子をアレンジした物で、青梅味と金柑味の二種類があります。
若干ねっとりとした生地の中に金柑のみずみずしい食感が混ざり合い、
フレッシュさが強く引き出されたような完成度の高い味になっていました。
しっとりとした食感もありましたが、ねっとり感の方が強かったですね。
【まとめ】
この店の酒ケーキは以前から気になっていたものの、私自身が日本酒を飲めないので食べられるかどうか不安なところもありました。
しかし、そんな不安を打ち消すようなマイルドさが良かったですね。
日本酒好きの方でも、苦手な方でも楽しめる和菓子だと思いますよ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinsei dou
|
|---|---|
| Categories | Sweets 、Japanese sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-378-2957 |
| Reservation Availability | |
| Address |
新潟県新潟市西区小針4-26-2 |
| Transportation |
JR小針駅から徒歩で約7分 513 meters from Kobari. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2台 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2015.9.5 |
| Remarks |
■2015年9月5日オープン |
春季限定の桜餅を食べる為に再訪しました。
この店では関東風の「焼き皮」と関西風の「道明寺」の二種類の桜餅を販売しています。
どちらにするか迷いましたが、私は焼き皮の桜餅を購入し、ついでに大福も購入しました。
大福は前回と変わらない美味しさ。
モチモチとした皮としっとりとしたあんこが良い味出してます。
焼き皮の桜餅は中身のこし餡は大福と同様にしっとりとした舌触り。
桜の葉の塩気がキツすぎないので、あんこの旨味を邪魔しません。
これなら何個でも食べられそうですね～
桜餅は期待以上の美味しさでした！
関西風の道明寺タイプの物も気になりますね。