Sushi Benkei Umi
(鮨 弁慶 海)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Benkei Umi（Sushi Benkei Umi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-201-9313 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県新潟市中央区古町通9番町1480-3 ヌーベル古町 1F |
| Transportation |
新潟交通バス停「古町」下車 2,007 meters from Hakusan. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Food |
Particular about fish |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2016.4.9 |
せっかく新潟に来たんだから日本海の幸を堪能したくてやって来たのがこちらのお寿司屋さん。
東銀座にも同名の支店を構える新潟古町のお店です。
佐渡と新潟近海で獲れる魚がいただけるそうで、
佐渡島型をした箸置きがそのシンボルになっています。
まずは生ビールをお願いして喉を潤してからスタートです。
お寿司はお任せの特選をお願いしました。
お通しは豚バラ肉とカボチャと茄子の炊き合わせ。
まず一貫目は、マコカレイ。引き締まった中にもふんわりとした食感の白身ですね。
二貫目は、佐渡のブリ。ぶりが美味しい季節になりました。脂がのってうまい。
三貫目は、マグロの漬け。赤身は漬けにするとうまみが増して堪らないですね。
四貫目は、アオリイカ。細かく包丁が施され、その上におろし生姜も載っています。
ねっとりしていながらプリッとした食感が唸らせます。
五貫目は、鰆の藁焼き。岡山では刺身でいただくのが有名ですが、日本海の鰆も美味しいですね。鰆は魚に春と書きますが実は秋が旬なんですよね。
藁焼きの香りが淡白な身に移って香の良いこと。
六貫目は真鯛。さすが魚の王様と言われるだけのことはありますね。
プリプリとした引き締まった身が美味しいこと。
七貫目は、マグロのトロ。甘くてしなやかで上品なこと。
八貫目は、なんば海老。背中に卵を載せてやって来ましたよ。
身の甘いことと言ったら、、。
九貫目は、のどくろ。高級魚ですね。さすがに鮨で食うと旨いですね。
十貫目は、煮穴子。ふっくらとしてトロンとしてつめの甘さが嬉しいですね。
〆にはシャキシャキとした食感が嬉しい、赤い食用菊(もってのほか)の巻物と玉子焼き。
寿司にはすべてネタに合った味付けが施されて一貫づつやって来ます。
小ぶりのシャリなので飽きがこず食べ進められるよう工夫されいいる点が良いなと思いました。
最後にわかめのお味噌汁が供されるのもうれしいですね。
デザートはわらび餅と柿。甘さ控えめで小生でも頂けましたよ。