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Kojimaya Souhonten
(小嶋屋総本店)- Previous review
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春菜天へぎ
2022年3月
歯医者さんで麻酔したら、効きすぎて、なかなか感覚が戻らず、空腹に耐えかねて、麺類ならばすするだけだからイイに違いないと思い午後2時頃に伺いました。
春菜天へぎを注文。
いつものように胡麻を擦りながら到着を待ちます。
メニューをよくよく見たら、同じお値段で山菜天へぎもありました！これも良かったなぁ。
しばらくして天へぎ到着。
麻酔が切れていないので上手に啜れません。
硬めでコシの強い蕎麦。
啜るというより、殆ど噛んでいました。
昨年の夏、お中元で、こちらの乾麺を沢山いただき、毎日、昼食は半分ずつ茹でていただいていましたが、もっと柔やわだったなぁ。やっぱり、プロの茹で方には到底及びませんなぁ。
天ぷらは天然海老、メバル、桜海老のかき揚げ、タケノコ、舞茸。
お好みのお塩でいただきました。
メニューをよく見ると、握り寿司やスイーツもあるんですね。
最早、ファミレスですね。

Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
秋メニュー
2018年11月
夫が仕事で夜遅くなると言っていたので、夕食の準備の必要もないので、チラシの500円OFFクーポンを使って、ひとり遅めの昼食兼夕食をとるために伺いました。
午後1時過ぎでしたが、駐車場には車がいっぱい。
それでも、店内は広いので、待たされることなく、すんなりと席に案内されました。
ひとりでも、カウンター、小上がり、テーブル席の何れかを選択できるのは良いですね。
数あるメニューから選んだのは、カキの炊き込みご飯膳。
お蕎麦とわっぱに入ったカキご飯、天ぷら、茶碗蒸し、野沢菜漬けがセットになって1,598yen（税込）クーポン使えば1,000yenちょいでいただけちゃう。
そんなに待たされることなく、お料理が登場。
炊き込みご飯はわっぱに入れて提供されました。見ると固形燃料が燃えています。調理途中かと思いきや、すでに炊き上がっているとのこと。
まずは、お蕎麦からいただきました。
天ぷらはエビ、シシトウ、レンコン、サツマイモ。
揚げたてだから美味しいです。
お蕎麦を食べ終えたところで、そば湯が登場。
そばつゆに注いで、ご飯のお汁がわりにいただきました。
ご飯は、山菜と人参の炊き込みご飯の上にカキが３個、鎮座していました。
想像するに、すでに炊き上がっているご飯をわっぱに移し、水を張ったお皿に乗せて、下から固形燃料で温めることで、常時、ほっかほかのご飯を食べられるようにしたのではないかと。
そのせいか、ご飯のお味は良いものの、若干柔らかすぎたように思います。
ミニすり鉢で擦ったゴマを、ご飯にもかけたら美味しさ倍増。
最後に茶碗蒸しをいただきました。具材は三つ葉、エビ、タケノコ、しいたけのシンプルなもの。
こちらも美味しくいただきました。
また、クーポンを見つけてお邪魔します！
Review not for normal use
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嬉しい♡通し営業
2017年10月
鬼の居ぬ間のなんとやらで、前の晩に飲みすぎ、珍しく二日酔い。
朝からお茶しか喉に入らず、夕食も一人なので、何も作る気もせず、スーパーに買い物に行ったついでに、喉ごしの良いお蕎麦でも食べてみようということで、午後3時過ぎに伺いました。
日頃より生蕎麦を食べる習慣がないため、へぎそばで有名なお店で、あちらこちらに店舗があることは知っていましたが、利用するのは、これが初めてです。
我が家から徒歩圏内にあり7月の暑い盛りにオープンしたことは知っていました。
いつだったか新聞の折り込み広告に500yen 割引のクーポン券が付いてきたので、お財布の中に入れておいたの。これを使わない手はありません。
午後3時ともなると、広い駐車場に数台車が停まっているだけ。
休日だったので、ファミリー層で賑わうであろう時間帯を避けて来て正解でした。
お店に入ると店員さんがササッとやって来て、全席禁煙になっていますが、よろしいですか？と。
（聞き間違いかと思ったのだけど、面倒だから聞き返さなかった。）
そして、席はカウンター、小上がり、テーブル席から選択可能とのことだったので、テーブル席を選択。
カウンター席のすぐ後ろの席に案内されました。
御簾から隣席の方を眺めると、店内はとても広いんですね。
ランチタイムには満席になるのでしょうか？
おしぼりとそば茶がサービスされ、そば茶をすすりながらメニューを眺めます。
お寿司をはじめとしたご飯物とのセットの種類が豊富です。
天ぷらとお蕎麦が食べたかったので、天ざる(1,380yen)と天へぎ(1,350yen)で迷う。
わずか30yenの違い。どう違うのか聞いたら、へぎに入っているか、せいろに入っているかの違い。
そして、天ざるの方が海老が１尾多いんだって。
それなら実を取って天ざるに決まり。
しばらくして薬味のネギとミニすり鉢が運ばれてきました。
ゴマをスリスリしながら待ちます。
とっても香ばしい良い香り。
そして、ようやく天ざるが登場。
ふのりが入っているからぬるぬるしてる。コシはまあまあ。冷たくって喉越しが良い。朝から何も食べていなかったから、スルスル胃袋に入っていきます。
生蕎麦のつゆって甘いものかと思っていたけど、（蕎麦打ちを趣味としていた我が父の汁は、いつも甘くって、これが私が生蕎麦を好んで食べなくなった原因かと）全然甘くありません。
天ぷらは分厚い衣に隠れた海老２尾、ししとう、さつまいも、玉ねぎと人参のかき揚げが各１。
玉ねぎと人参のかき揚げなんて、わずかな材料で作っているからスッカスカ。
新そばだって聞いていたのですが、味覚音痴、鼻も悪いのか、蕎麦の香りがわかりません。
通の方なら問題なく感じたのかもね。
蕎麦湯をいただいて、ごちそうさまでした。
店員の皆さんは、徹底した接遇教育を受けていらっしゃるのでしょう。
いかにも作りましたっていう笑顔と、ハキハキした応対。
なんか痛々しい。
もっと自然な笑顔と喋り方でいいのにって思いました。
経験を積めば、肩の力を抜いて自然に接客できるでしょう。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kojimaya Souhonten
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0250-21-7007 |
| Reservation Availability |
Reservations available
土日祝日の「11:00〜15:00」はご予約は不可とさせていただきます。 |
| Address |
新潟県新潟市秋葉区さつき野4-17-13 |
| Transportation |
JR新津駅から徒歩15分 550 meters from Satsukino. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
94 Seats （ 入り口バリアフリー、多目的トイレあり、店内車いすあり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables トイレ付近に喫煙ルーム有（飲食不可） |
| Parking lot |
OK 35台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2017.7.20 |
| PR for restaurants |
小嶋屋総本店の直営店 本物のへぎそばをご提供
毎朝直送される、フノリ（海藻）つなぎ・挽きたて打ち立ての「へぎそば」をご提供します。お一人でもご家族でも楽しめる豊富なメニュー、ゆったりとしたくつろぎの空間で食事をお楽しみ頂けます。 |
2023年8月
まさかの緊急入院。退院したその日のランチは、このお店で。
やっぱりシャバのご飯は美味しい。
天重には甘辛のタレ。
蕎麦つゆも塩っぱいんだから、野沢菜の漬物は要らん。
甘いべったら漬けだったら良かった。