Niigata Tori Ramen Seppe
(新潟 鶏らーめん せっぺ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Niigata Tori Ramen Seppe
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県新潟市中央区弁天2-1-29 |
| Transportation |
337 meters from Niigata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2017.10.10 |
2020/03/27 時刻は23時前。今日も仕事帰りです。今日もお昼を食べ損ねたので何か食べて帰りましょう。最近駅前は東エリアばかり行っていたのでたまには西側も・・・という訳で、本日は新潟駅前西エリアにある『鶏らーめん せっぺ』(トリラーメン セッペ)さんに初めてお邪魔しました。
私はカウンターの奥から3番目に座りメニューを見ます。
『チキングリーンカレーラーメン』に惹かれますが、『柚子香る鶏清湯潮ラーメン』も美味しそう・・・いや、まず最初は1番上に書いてある『柚子香る鶏清湯潮ラーメン』にするべきか・・・
店内はL字型のカウンター10席のみの小さなお店です。
お冷はカウンターの数ヶ所にピッチャーとコップがあるので、最初からセルフでできて便利です。しかも、お水ではなく麦茶です。
おしぼりは席に着くと頂けます。今日は雨降りで肌寒いので温かいおしぼりは嬉しいですね。
カウンターセットは醤油、酢、ラー油、ブラックペッパーグラウンド、爪楊枝でした。
灰皿も積んであるので喫煙可能なようです。しかしある程度お客さんがいて、誰も吸っていないと・・・やはり、遠慮するのがマナーですよね。
5分強でまずは『ミニ鶏天丼』着丼。
個人的には若干タレが足りない気がしますが、美味しいです。
1分後、『柚子香る鶏清湯潮ラーメン』も着丼。
具は鶏チャーシュー2枚、なると1枚、穂先メンマ、葱、柚子、生姜、フライドオニオン、青菜が入っていました。
いつものようにまずはスープをひとくち・・・鶏の旨味バッチリですね。そして、塩が味をしっかりと締めています。微かに感じる苦味は岩塩ではなく海水塩を使っているのかな？甘味というか、奥行きは野菜によるものだと思いますが、私のバカ舌では何の野菜を使っているかまでは分かりません。アッサリかコッテリの2択ならアッサリなのですが、それ程アッサリではありません。確かに清湯ですが、味も油もそこそこしっかり入っています。
そして、一風変わっているのはこの金属製の丼。外見は丼というよりボウルですね。燕三条製らしいのですが、熱々のスープが入っているのに外側はそれ程でもなく普通に持てます。
麺は細麺でデュラムセモリナ？あまり違和感がないのでビックリです。
元々メニューには“中華麺”もしくは“セモリナ麺”をお選び下さい。とあるのですが、特に何も告げませんでした。どちらが来るのかなぁ？と楽しみに待っていたのですが、いつも食べている中華麺とは少し違う気がします。細麺なのにコシがある。といった感じでしょうか？でも、きっと何も知らずに食べてたら『お、以外と固茹で♪』くらいにしか思わなかったかも・・・
鶏チャーシューは2枚、ムネとモモかな？どちらも美味しいです。
穂先メンマも柔らかくて美味しい。
フライドオニオンもなかなかいい仕事をしています。
そして生姜と柚子、これらが無ければもしかしたら後半鶏の油をくどく感じたかもしれません。
青菜はなんだろう？ほうれん草とも小松菜とも違う気がするけど・・・でも知ってる味なんだよなぁ・・・
今日も完食完飲。ごちそうさまでした。