口角がきゅい~んと上がる、リフトアップなブラッスリーo(*>∀<　)o : Burassuri Roranju

I'm coming back to Niigata✨️ I chose Brasserie L'Orange, which I love and always go to for lunch with friends♡♡ Two of my friends had beer, I had white wine, and the steering wheel keeper had a mocktail... After toasting ★Double and half main lunch ￥ 3500 Assorted appetizers Homemade bread Seasonal soup Sauteed cod with bouillabaisse sauce Angus beef skirt Steak After-meal drink I also ordered the February dessert Crepes. In France, it is said that there is a custom of eating Crepes in February... (I didn't know that (☉_☉) ﾟﾟkuri｡ ) One of us doesn't like meat, so we changed the other dish of the double main to a shrimp pie wrap. Thank you for your help ♪ (Thank you for your response ♡) When you eat delicious food, the corners of your mouth curl up ~~~, so it's very good for your beauty (≧∇≦)b The wine is Pinot Noir We had a bottle of Cabernet Sauvignon and a glass of Cabernet Sauvignon for about 2 hours, and enjoyed L'Orange's cooking while enjoying conversation♪♪

It's been a long time (´>∀<｀)ゝ Most of my visits are for lunch, but you can enjoy the quality of this place even more if you have dinner ✨️ On this day, I ordered the A course with 1 main course for ¥4,400 (of course) (tax included)... ☆ Amuse A more delicious quiche than the quiche from the lunch appetizer platter ♡ Is that it? When I asked about it, I was told that gruel cheese is included in the dinner. A quiche made with homemade bacon that makes it even more delicious✨️ The gujure has four-leaf pork, chicken liver mousse, and black truffle gouda cheese♡ I asked for a glass of Sauvignon Blanc, but when the food is delicious, the alcohol goes perfectly. As the main course was fish, I decided to drink it from a bottle...I am grateful to the owner/chef who kindly agreed to this♪ ☆ The homemade bread was so soft♪ ☆ Appetizer I mistakenly thought that the main dish was served (^∀^;) Excellent Roasted duck breast with blue cheese sauce, 12-year aged balsamic sauce, beautiful skin and juicy! A joy to chew on♪ I also love this lace-like plate from L'Orange ♡ ☆ Burdock Soup L'Orange's seasonal soup is my favorite ♪ Lunch always comes with soup, so it's great for soup lovers. With the aroma and taste of burdock. , it's so refreshing ( *´꒳ ` ) ☆ Main Poiled sea bass from Niigata A sauce of anchovies and fresh tomatoes for the large fried sea bass Mr. L'Orange also makes delicious garni ♪ In addition to tomatoes, he also has mushrooms and lotus roots ♡ ☆ Dessert Japanese chestnut Mont Blanc pickled in astringent skin and rum from Kamo Raw Basque cheesecake Amaretto ice cream ☆ After-meal tea Herbal tea... L'Orange's Mont Blanc at this time of year is exquisite ✨ Even though I'm not a Sweets fan, I was smiling at the deliciousness Well...people in Niigata tend to eat French cuisine on their anniversaries, but since it's a passion price, I want people to feel free to enjoy the chef's full-fledged French cuisine, made with Niigata ingredients, that they wouldn't be able to make on their own ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑ )♪

We had Valentine's lunch at Brasserie L'Orange to express our gratitude to those who have helped us. I had a double main lunch of fish and half meat, each with a glass of wine...My companion had to drive, so we had one main for lunch, and a double dessert...Recently, we've been posting information about our main dishes and new desserts on Instagram. When I go to a restaurant for the first time, I choose the menu based on how hungry I am, my condition that day, and my favorite ingredients and cooking method. I have had the same experience and still feel that way (-＿-;)... It would be a different story if the service/operation was bad, but I would like to be careful about making harsh evaluations in such cases. (My personal opinion as a supporter of restaurants is that it is unfair to easily give a rating of 2.5 or less to a restaurant that is run by an individual.If you are picky, please be particular about it. I think it has to be someone who has a lot of experience in eating out.It's against my nature to write about wild things, but this is what caught my attention...(⌒-⌒; ) ) If that's not enough You can go for lunch like I did. LOL I can't make a general statement because each store and store are compatible with each other... For example, when I make a shirt or suit to order, I choose the fabric and design myself, add my requests, and have the fitter take measurements. At first, the image and the finished product are slightly different. As you get used to making clothes, you will be able to communicate with the fitter, and as long as you choose the fabric, you will be able to create something that is comfortable to wear and suits your preferences and body. I think the same goes for Restaurants. This is a store that I am looking forward to in the future, so I would like to visit it regularly ♡

新潟は大晦日の夜は、ありとあらゆるご馳走を食べるのが習わしで､朝から買い出しでアチコチ廻り、
仕込み、テーブルセッティングしたり、
まぁ目まぐるしく忙しいのですが、
今年は手抜きして、手作りの品数を減らし､
ロランジュさんのオードブルを予約しました。

サーブしたり、お皿下げたり、調理したり、
何が入っていたかは全部把握出来なかったのと、
ほんの一部しか食べていませんが、
ちびっ子から、年寄りの両親まで
楽しんで食べれるモノが盛り沢山です♡
家族みんなが「わぁー、(☆▽☆)凄ーい！」って
喜んでくれたのが何より良かった〜o(*’▽’*)/☆ﾟ

忙しくて、写真も撮り忘れたので、
お店のInstagramの画像を拝借しました

こりゃ､来年もお願いしちゃおっかな〜ってなりますね♪

夏の帰省で行けなかったので、今回こそは！
前日に電話したら予約が取れました。
いただいたお料理は次の通りです。

《前菜盛り合わせ》　いなだの炙りとタコのマリネ
カレー風味のリエット・キッシュ、リーフサラダ

《季節のスープ》人参とホワイトチョコレート

《メインお魚》ほうぼうのポワレ　（白ワイングラス）
ガルニはさつまいも・ナス・牛蒡・舞茸・マッシュルーム・ベビーリーフ

《メインお肉》ウルグアイ牛のバヴェットステーキ　
（赤ワイングラス）
ガルニはほうれん草ソテー・ドフィノア

同行者は追加デザートに和梨のティラミスエクレア　
スイーツ好きじゃない私でもビックリする美味しさ！

《食後の飲み物》　アールグレイティー

お料理の感想は画像にて…

この内容、東京でいただいたら、倍以上しますよ！
お一人でパンから手の込んだデザート迄作るって…
付加価値ってこういう事✨✨

何回来ても、いつも違うメニューです。
レパートリー豊富なので、
訪問する度にワクワクします♡
いつも大満足のいく美味しいお料理
ありがとうございます♪(๑>◡<๑)♪

インスタで、太刀魚のドラゴンを仕入れましたという
画像を見て、予約せずにはいられなかったんです。
（ドラゴンって、通常よりかなりでっかいやぁつ。）

いつもランチでの訪問でしたが、
初めてディナーの予約を入れました。
しかも徒歩で向かいました。。

過去のレビューは、食べログ投稿したばかりの、
産まれたてのバンビ状態で、画像もダメなヤツ(^-^;）
今も、文面も画像もたいして進化してませんが、
レビューを上げるきっかけになったお店かもしれません。

それだけ思い入れがあります。

私の座右の銘は
【ミッション・パッション・ハイテンショーーン！】
使命を､情熱を持って、上機嫌に、やり遂げる。

こちらのオーナーシェフに､ソレを感じるんです。
揺らぎはありますが情熱がカバー！！
今宵はワンオペでしたが、丁寧なお皿に喜び♪♪

ホントに楽しそうに調理しているのが何よりです。
伸びしろ無限大‼️
基本のフレンチに地元の食材を使い、
気取った調理じゃなく、手が込んでいながら重くなく、
もう少し、ポーション小さくて良いかもしれませんよって言った位、ボリューミーです♡

デザートも、しっかり。
私は食べきれず、ハーブティーのみでしたが…

とにかく、ランチにいらしてみて下さい！

お気に召していただけるかと存じます♪
推しのお店です♡
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

【ポール・ボキューズ】にいらしたシェフのお店です１１時半に予約し、ランチでの再訪です

久々のロランジュさん、そーいえば、去年大雪で
冬休みの帰省は全て毎日のように雪かきに追われ、
連日ランチで雪かき作業の合間の束の間の幸せを
提供して頂き、とっても感謝・感激したっけ。｡

今日は夜来れないから、メインをダブルにするんだ！
って張り切って参りました。
同行者は、『えーッ！２つ食べるの？』って…

『東京だと、ランチはしごや、
ランチダブル（定食&ラーメン）する位なんだけど…
食いしん坊なの知ってるでしょ？』

前菜・スープ・パン
メインは
真鱈とじゃがいものブランダード、グラタン仕立て
グラス白ワイン②
国産牛すね肉のブレゼ・ルビーポルトソース+¥2,200
グラス赤ワイン①
をオーダー

同行者は、私と同じメインに
デザートに期間限定焼き立てクレープ
ショコラとプレーン２種盛り合わせ
アングレースクリームとショコラソース苺添え+¥550
カモミールティー

今日のサラダはいつもよりリーフの種類が豊富✨
キャロットラペ風の人参に、ビーツ？赤カブ？
爽やかな酸味が良いですねー
ここのキッシュは今迄食べてきたキッシュの中で
No.１なんです。ベーコンの燻香がたまりません♪
リエットも塩味が丁度良く、パンに合いますね〜
事前に、牡蠣食べれますか？と、聞かれた牡蠣は
軽ーくソテーされていて、レアな食感で旨味が濃厚

芋ジェンヌのスープは甘くて、トロ〜。
チップスはカリっカリ、ナッツも良いアクセント♪
今日のスープも熱々で、旨旨　(⌒▽⌒)ニッコリ

鱈のブランダードはシェフが持ってきて下さいました。ホロホロの鱈とホロホロのじゃがいもが
優しい味わい…冬のお料理ですねー
スープとブランダードで身体があったまりました♡

よく煮込まれたお肉はトロットロのトロ〜リ♡
濃厚な味わいに赤ワインがマッチします。
付け合わせの林檎と一緒にいただくと、林檎の甘味・酸味が加わり、また格別！！

どちらかと言うと、ロランジュさんはお肉料理の方がお得意かも…。いつも抜群に美味しく、以前、
自分で運転して来た時、こんな美味しいお肉料理に
ワインが飲めないなんて！！
悔しーーッ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)ってなりましたもん。

満足・満腹になったところ、声をかけられました。
ビックリ！！めっちゃグルメな親友夫婦です。
偶然にも同時間で離れたお席にいたようです。

お店は日曜日という事もあり、ほぼ満席。。
これからもっともっと人気が出そう✨✨

お盆の帰省でランチで再訪です。

この日はメインにお肉をチョイス　
羊だったっけな？見返して画像を見ると
垂涎…(@￣ρ￣@)。。

もちろん、スパークリングワインと
赤ワインのグラスも…

いつも､いつでも､美味しいので
ありがたいですぅぅ♪

毎日､毎日､よくもまぁ、降ってくれるもんだ。＿
φ(￣ー￣ )…ステイホームにピッタリのゴールデンウィークですね。
今日なんか、暴風雨｡｡

食べる事と、猫とぐなぐなする事しか楽しみが無い。

割と近いのに交通の便が良くないのと、
以前､嫌いな運転して行ったら飲めずに辛い思いをしたので、運転手付きで訪問

お店のドアに､本日のランチは満席です。の貼り紙が！

予約して､良かったぁ〜

今日は､豚肩肉のパイ包み焼きをメインにチョイス
寒い日だったのにスープが新玉ねぎのブラマンジェでした。美味しかったのですが､あったかいのが良かった…


お店は､どしゃ降りにも関わらず、続々とお客様が。
繁盛店の実力は悪天候でも､コロナも関係無いんだと実感致しました。。


メインはオーナーシェフ自らテーブル迄持ってきて下さいました。

ありがとうございます♪

とても手の込んだお料理で､付け合わせの野菜もとても美味しく､これで￥２０００前後で頂けるなんて､恐縮しちゃいます。


もっともっと通って､色んなお料理をいただきたいです。
これからも楽しみにしてます

２０２１　1 11 .13

新潟市に要請され（と、思い込み）除雪作業を
毎日毎日、作業後の一杯（いっぱい）の為に
角地の上、両隣・お向かい、全てご高齢のお住まいなので、広範囲を手作業（スノーダンプ含む）で除雪…

悪路なので、以前から気になっていたこちらのお店に
ランチで伺いました。

先ずは生ビール

前菜盛り合わせ（イサキのカルパッチョキャロットラペ添え　　リエット・柿添え　サラダ　キッシュ）

自家製パン

スパークリングワイン

スープ（さつまいものポタージュ）


グラス赤ワイン

メインは豚のロティを…（お肉の火入れも素晴らしく、色々な付け合わせの野菜もとても美味しかったです。）


アールグレイ紅茶


サービスの女性もたおやかな新潟美人で、
柔らかな笑顔がとても素敵でした。
ある意味最高のホスピタリティを醸し出していて、
爪の垢を、頼み込んでテイクアウトしたかった！

写真も撮らなくて後悔したので
その翌々日、おとといと違うメニューをお願い出来ますか？と、予約の電話でお願いしたところ、快いお返事だったので、

家の前でスタック渋滞していたので、十字路を地面が出る迄除雪し、ヘロヘロでまたランチに伺いました。

１１日は２組でしたが、１３日はほぼ満席でした。
やはり、人気店なのですね。

１１月に長年通っていたイタリアンのお店が閉店してしまい、ショボンとしていましたが、
今後、此方にランチだけじゃなく、ディナーも来なくちゃ！

丁寧に作られたお料理は味の落とし所がバッチリで、
私の秘密兵器を出す事も無く、

満たされた気持ちいっぱいになるお店です。