Ramen mizusawa
(らーめん みずさわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen mizusawa
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0256-78-7367 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県燕市法花堂1867-6 |
| Transportation |
1,459 meters from Nishi Tsubame. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
2014.01.23
ルパン三世に似た同僚と。好みがイマイチ判らない人を連れて入るのに便利なお店です。色々な種類のラーメンがどれも美味しいからです。
豚骨背脂味噌850円２度目かな。同僚には長岡系生姜醤油ラーメンをお勧めしました。
真っ白の背脂（さらに”背脂ホワイト”なんてラーメンもありますね）！加えて、スープ上面の油のおかげでアツアツです。でも油と熱さでスープの味が分かりません。フーフーしながら食べます。太麺なので伸びませんので安心してフーフー出来ます。ゴマ油の風味も有り。挽肉も入っていてちょっと担担風スープです。見た目以上に入っている野菜はスープに絡めて食べると美味しいです。
スープの味は後半になってやっと美味しく感じられました。サービスのフリカケご飯もいいね。
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2013.04
長岡生姜以外にも美味しそうなラーメンが多いので燕では再訪してます。
若い部下と。
今回は背脂味噌野菜ラーメン850円を注文。
背脂は単調に成りがちですが、味噌味にするとグンと巾が広がります。それも野菜多めです。
値段は少し高いのですが、量がありますので損はしません。
野菜と肉と麺を一緒にほおばると口の中は美味しさ一杯になります。
新潟の背脂味噌は、土佐屋、みつや、が圧倒的ですがそれに近い美味しさです。
燕背脂も良いのですが、好みが判らない”連れ”が要る時には重宝するお店です。
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2013.03
「大国」さんが定休日なので先月に引き続き「みずさわ」さんへ。
平日のお昼直前に入りましたがお客さんは多いです。店員さん達は元気です。
燕背脂ホワイトを大盛りで、850円。ご飯一杯無料はフリカケで。
写真撮りましたが麺は見えていません、平打ち太麺にタマネギは燕背脂の王道です。
”ホワイト”と名が付くのでスープは白いです。何味かは判りませんでした。
脂の割にはスープはくどくないマイルドです、味は薄いです。醤油味ならもっと美味しいのでしょう。
燕背脂としてはイマイチでした。隣の方の燕背脂味噌ラーメンは美味しそうでしたので次回に期待です。
スープは薄味でしたが後味は良いです。化学調味料が少ないのかもしれません。美味しいです。
チャーシューは薄くて小さいけど歯ごたえも有りスープにも合っていて好みの味です。
メンマは黒くて細いのですが意外にOK、硬いのはイマイチでした。
ちょっと辛いタマネギですが唯一の野菜です。長ネギの方が好みですが燕なのでアリかも。
”長岡生姜”ばかり意識していましたが色々なラーメンが楽しめるお店です、しばらくは通いそうです。
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５回目の再訪で初投稿。
燕市では珍しく長岡系の生姜ラーメンの店です。
ここ燕は背脂ラーメン発祥の地です。長岡ラーメンが受け入れられるのか心配でした。
久しぶりに再訪してみたら色んなラーメンがあります。
長岡生姜だけではないですね。生姜だけでは商売にならずにレパートリー増やしたのかな？
モヤシ大盛や味噌やら背脂ホワイトやら迷いましたがいつもの（長岡生姜）ラーメン大盛。
ふりかけご飯は一杯無料です。時間が遅いと無くなっちゃいます。
長岡ラーメンらしくスープ濃い色、濃い目で熱々です。油多目です。いつ食べても美味しいです。