オニクモウマ井 : Mendokoro Sugai

田上町田上、国道沿いにある人気ラーメン店です。
前回はドクロ煮干しを食べに訪問でしたが、今回は通常メニュー狙い。

店の前と脇に駐車場があります。脇の方が広いかな？
店の前に車を停めて中へ。

お店入って直ぐにタッチパネル式の券売機。
メニューは少しリニューアルしたようで、ラーメン＋炒飯が全面に。
ちなみに、ドクロ煮干し(改)は平日火曜日提供とのことです。
今回は肉SOBA醤油(980円)をお願いします。
他は冬季限定の冬のやさしい味噌ラーメン。
また、肉メシスモールも追加しました。

厚みのある豚バラチャーシューが5枚と、スッキリとした飴色スープ。
煮干と醤油の旨味が口の中に広がって、いわゆる飽きの来ない優しい味わい。
麺はパツッとした食感が楽しいストレート細麺。
豚バラの脂身と赤身のバランスも綺麗で、かつ美味しいチャーシュー。
あっと言う間に食べ終えてしまいました。

肉メシスモールは、ざっくりと大きめにカットした叉焼が乗ったもの。

また、味噌ラーメンは月岡麹屋安田味噌を使用しているとのこと。
大きなロールチャーシューも目を引きます。

ラーメン＋炒飯率が非常に高かったですね。

田上町に出来た新しいバイパスではない方の国道403号沿い、
新津方向から田上駅を500ｍほど進んだ先にあるお店。
昨年8月オープンで、高い人気を博しております。

蕎麦屋か和食の店か、というような落ち着いた外観。
駐車場は周囲合わせて15台ほど。
入り口には ラーメンの写真が壁一面に貼ってあります。

店内入って正面に券売機。
とりあえず今回はドクロ煮干しソバ(880円)を挑戦しに来ております。
こちらは10杯限定で、なんと「痛風の方ご注意」と注意書きも。

また、着席して目前のポップにある肉飯スモール(200円)が気になり、
座ってからでも頼めるとのことで、店員さんにお願いしました。

灰色のスープに輪切りのレモンと半分のミニトマト、
レア気味のチャーシューに白髪ネギと刻み玉ねぎが乗っています。
こってり濃厚な鶏白湯に大量の煮干しを炊きあげたセメント系のスープ。
スープ自体はさらりとしていて、 見た目と違いくどくはない。
また、いい仕事をするのが輪切りのレモン。
後半飽きがちですが、レモンがスープに働きかけ、すっきりとした感じに。
また、麺は低加水の細麺でサっくりとした食感。
濃厚なスープを吸いながら、麺の旨味も堪能できます。

チャーシュー丼のミニバージョン、肉飯スモールも頂きました。
小さいながらもチャーシューたっぷり。
そしてタレたっぷり、マヨたっぷりで満足の一杯です。

今回は話題性からドクロ煮干しソバに挑戦でしたが、
煮干も鶏白湯も魅惑のメニューが多いので、悩んでしまいそうですね。