Tsubame Sanjou Chuukasoba Oninibo
(燕三条 中華そば 鬼にぼ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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『鬼にぼ』の二郎系登場。「鬼じろう」
燕市『燕三条中華そば 鬼にぼ』さんです。
国道116号線沿い
駐車場も広くてアクセスしやすい立地
3回目の訪問
さてさて、今回は何をいただくかな・・・
ベーシックな「中華そば」あっさりの「支那そば」
「味噌」も旨そうだなぁ… うーむ、悩ましい
しばし思案の末、今回は
◎「鬼じろう」¥830
『鬼にぼ』さんが作る二郎系。楽しみです
・ニンニク
・タレ背脂
・野菜
調節可能。
私は「野菜マシ」あとは全部普通でオーダー
着丼。
おお〜なかなかのボリュームです
「野菜マシ」でも常識的な量だったので安心しました。
まずはスープから・・・
ん〜 さすが『鬼にぼ』さん。煮干し効いてますねぇ
二郎系ですが、煮干しがガツンと突出してます
豚骨などの旨味とコクもしっかりありますね。
麺は平打ち太麺
やはりガッツリした二郎系には太麺が合いますね。
野菜とあわせてワシワシと食べるのが醍醐味
これが『鬼にぼ』流の二郎系か。
煮干しを全面に出した味わいは、あまたある二郎系の中でもかなり異彩を放った1杯でした。
ご馳走様でした。
煮干の鬼。「玉ねぎ中華」
燕市『燕三条中華そば 鬼にぼ』さんです。
前回から間を開けず再訪。
今日はがっつり背脂系が食べたい気分
今回いただいたのは
「玉ねぎ中華」¥850
得々セット（チャーシュー丼）＋¥190
王道の燕三条系スタイル
表面を覆うたっぷり背脂に刻み玉ねぎ
チャーシュー2枚、メンマ、バラ海苔
到着と同時にふわっと煮干しの香りが食欲をそそりますな。
背脂でこってり濃厚でありながらも、ベースのスープは意外にすっきりでクドさを感じさせません。
そして「麺」
表面が非常にツルツルで滑らかな平打ち太麺
こんなにツルリとした麺は珍しいですね。
太麺だともっさりしてワシワシ食べる印象ですが、ここの太麺は滑らかなのでスルスルと啜れます。
ふぅ〜、食った食った。
ベースのスープにしっかり煮干しが効いてるので、がっつり背脂でもクドさがなく、最後まで美味しくいただけました。
食後に100円割引券も貰ったのでまた来なきゃだな…
ご馳走様でした。
鬼が出るか、蛇が出るか。「もやし中華そば」
燕市『燕三条中華そば 鬼にぼ』さんです。
昨年、惜しまれつつ閉店した「小法師」さんがあった建物
初訪問です。
以前、三条燕市インター近くにあった時は一度いただいたことがありましたが、新天地ではどうでしょうか？
まさに「鬼が出るか、蛇が出るか」
楽しみです。
いざ、入店
店内は「小法師」時代とほぼ変わらないレイアウト
今回、私がいただいたのは
「もやし中華そば」¥930 大盛り無料
背脂の量も選べますが、今回は「普通」でお願いしました。
こちらは餡掛けタイプではなく、モヤシ炒めタイプ
おお！炒めたモヤシたっぷりだ。
到着した瞬間から、香ばしい煮干しの香りが立ってますね。
モヤシの下にはチャーシュー、メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎなどの具材たち。
煮干しの効いたスープもさることながら、一番印象に残ったのは「麺」
自家製麺だそうで、食べ応えのあるストレートの太麺
表面がツルツル滑らかで、噛むともっちり食感。
箸でなかなか掴めないほどのツルツルな滑らかさ。
喉越しも良くて太麺ながらボソボソ感がなく、これはなかなか良麺ですね。
個人的にスープがやや塩っぱいのが気になりましたが、それを補うほどの麺の旨さ。
これは他のメニューも試してみないとですね。
ご馳走さまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsubame Sanjou Chuukasoba Oninibo
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
0256-78-7737 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県燕市吉田2756-1 |
| Transportation |
ＪＲ吉田駅から徒歩で約12分 877 meters from Yoshida. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.10.20 |
燕市『燕三条中華そば 鬼にぼ』さんです。
久しぶりの訪問『鬼にぼ』さん
ランチタイムはかなり盛況。人気店ですね。
今回、私がいただいたのは
◎「玉ねぎ中華そば」¥950
・「得々セット」＋¥250
王道の中華そばに相性の良い刻み玉ねぎがたっぷり
『鬼にぼ』さんのスープはしっかり煮干しが効いてます。
突出した煮干しの香りは背脂が入ってもボヤけることはなく、旨味・香りを楽しめます。
麺は表面が滑らかな太ちぢれ麺
背脂の量はオーダー時調整可能
今回、私は「普通」にしましたが、やや物足りなさを感じました。「多め」でも全然行けそうです。
次回は多めにしてみよう。
ご馳走さまでした。