Tsubame Sanjou Chuukasoba Oninibo
(燕三条 中華そば 鬼にぼ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsubame Sanjou Chuukasoba Oninibo
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
0256-78-7737 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県燕市吉田2756-1 |
| Transportation |
ＪＲ吉田駅から徒歩で約12分 877 meters from Yoshida. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.10.20 |
【新潟県燕市】
こちらのお店は
以前に新潟県の朝ラーメンを検索した時
出て来た１軒で、以前は朝営業されていましたが
現在は朝営業はされていません
(現在も土日祝９時〜と記載された記事もあります)
チェーンファミレスの居抜きといった感じ
屋根の一番上に【大盛無料】と書かれています
料金後払い(現金払いのみ 食べログ情報)
営業時間 平日 11時〜15時半LO〜16時
17時〜20時45分LO〜21時
土日祝10時半〜15時半LO〜16時
17時〜20時45分LO〜21時
定休日 定休日無し
Ｐ 無料Ｐ
共同駐車場みたいな感じですが
他のお店の前はやめた方が良さそうです
多分困らない数だと思いますが
日曜日にギリギリ残り１台だった
という投稿もありました
店内は黒を基調にしていて
女性１人でも入りやすいと思います
カウンター席６・２人テーブル１・４人テーブル４・
６人座敷３ 計42
座敷席があり、お子様ラーメンもあるので
小さなお子様連れでも入りやすいと思うのですが
訪問時には座敷席は使用されていませんでした
訪問時に見かけた店員さんは
ホール担当の女性２名 接客は普通
メニューは税込表示
基本の中華そばは煮干スープに背脂の燕三条系？
※背脂の量を 油なし〜鬼油まで
６段階無料で選べます
鬼じろう(二郎系)
※ニンニク・タレ背脂・野菜
無し〜マシマシ ４段階無料で選べます
その他 濃厚煮干(太麺・細麺)・味噌・つけ麺
ご飯物は
ライス・半炒飯・チャーシュー丼・麻婆丼
単品料理は
手作り餃子３個５個・唐揚げ５個
※こちらはテイクアウト出来ます
ご飯物や唐揚げ付きのお得なセットもあります
ドリンクは
アサヒ生ビール・アサヒ瓶ビール・黒ウーロン茶
お水は会計カウンター左横にセルフ
ラーメン全て大盛無料・特盛50円です
基本の中華そばから 玉ねぎ中華そば税込950円を
個人的に普段は連食するのが好きなので
大盛無料でも大盛にしませんが
何軒もお店を周る時間的余裕が無かったので
無料の大盛でお願いしました
油の量は指定しなかったので油の量は普通です
料理待ちの方もいて15分程で到着
⚫︎玉ねぎ中華そば(大盛)
トッピングは
チャーシュー・メンマ・玉ねぎ
チャーシューの枚数忘れましたm(_ _)m
麺は自社工場製
経営母体は製麺会社でしょうか？
メニューに桃の穂製麺所と書かれています
一般的なラーメンなら充分太麺ですが
燕三条系でいえば細麺
少し平たく、ほとんど縮れの無い低加水めな麺
一般的な燕三条系よりモチモチ感は少ないです
スープは
燕三条系は、しょっぱめなスープに背脂の甘み
これが特徴の一つですが
酒麺亭潤のようにマイルドな食べやすい系です
チャーシューは
肉肉しい感じでしたが
硬くなくて良かったです
美味しかったですが
燕三条系と思うと物足りない感がありました
ご馳走様でした
店名が鬼にぼなので
濃厚煮干しを頼んだ方が良かったかなと思いました
二郎系も二郎っぽい麺では無かった
という投稿もありました
製麺所が経営するラーメン店なのか
気になったので調べてみました
桃の穂製麺所の検索結果は
ほとんど求人情報でしたが
ラーメンおこじょ というのも出て来ました
そのページをまとめますと…
ラーメンプロデューサー・コンサルタントの方が
(名前をここで書いて良いか分からないので
取り敢えず伏せます
気になる方は ラーメンおこじょのHPで)
初め新潟で極一というお店を出され
(今も麺屋極一というお店が新潟市中央区にあります
今もお店に関わっておられるかは分かりません)
平日400人 休日750人訪れる行列店にし
多い月で月売り上げ1500万円だったそうです
横浜ラーメン博物館への出店
ラーメンショーなどイベントへの出店多数
テレビへの出演
海外のラーメン店や
国内ホテルのラーメン店のプロデュース
などなど幅広く活躍されている方だそうです
その方が
ラーメンおこじょ(新潟県長岡市)・
中華SOBA鬼にぼ・
桃の穂製麺所・麺匠克味(東京都新宿区)
をプロデュースしオープン とありました
桃の穂製麺所は新潟市西区にあり
ラーメンおこじょ・中華SOBA鬼にぼ
と、その他のお店にも麺を卸しているそうです
ラーメンおこじょは行った事がありませんが
期間限定で、他のお店では食べられないような
変わったラーメンも食べられるお店のようです
機会があれば行ってみたいと思います
営業時間・定休日・価格は変更される場合があります
情報は訪問時のものなのでご容赦下さい