中華そば大盛900円
くわもちじんぺい師匠のレビューを見て保存していたお店です。
looksは飾らない町の中華そば。
加水率高めの野太い麺に、スープがよく絡みます。煮干の匂い。そして、スープにはどことなくメンマのような発酵臭があります。お醤油の匂いは抑えめですが、スープのキレはたぶんお醤油だと思います。
バラ肉を糸でしばって丸くしたチャーシューは、割と噛みごたえがあり、噛むと旨味が出ます。
メンマはほんのり発酵臭。
青ネギがこのラーメンによく合いますね。
Restaurant name |
Chuuka Menkichi
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Categories | Ramen、Dumplings |
Phone number (for reservation and inquiry) |
0258-28-1482 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
新潟県長岡市蓮潟3-13-11 |
Transportation |
3,226 meters from Kita Nagaoka. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
44 Seats |
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Private dining rooms |
OK For 8 people |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
OK |
Space/facilities |
Counter |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Location |
House restaurant |
また来てしまいました。
行列こそしてませんが、入れ替わり立ち替わり、次々とお客さんが入ってきます。すごい活気。
煮干が目立たずにしっかりとスープを支える背脂ラーメンです。