Otoko Mae Hyuuma
(男前☆飛雄馬)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Otoko Mae Hyuuma（Otoko Mae Hyuuma）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0258-39-1877 |
| Reservation Availability | |
| Address |
新潟県長岡市宮内町3402-1 |
| Transportation |
JR信越本線・JR上越線宮内駅から徒歩15分 686 meters from Miyauchi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ カウンター4席・小上がり22席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 14台 |
| Space/facilities |
Counter,Sports TV |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2011.10.5 |
2020/02/18 時刻は14時半、今日は休日です。さて、本日2軒目です。微妙な時間帯に差し掛かってきたので、食べログで営業時間と定休日を調べて出発！
1軒目、早速営業していません。・・・(T▽T)
店主の体調不良だそうです。そのまま駐車場に停め次の候補を検索。『あった！次はここだ！』・・・という訳で、本日は長岡市の沢田跨線橋通り（県道370号線）沿いにある『男前☆飛雄馬 総本店』(オトコマエ☆ヒュウマ ソウホンテン)さんに初めてお邪魔しました。8号線を流してる時に見たことがある気がします。
入口を入ると風除室に券売機があります。こちらのお店『つけ麺』と『背脂つけ麺』があり、各々“醤油”、“塩”、“味噌”があります。とりあえず『つけ麺』の食券を買い、味と量は中で伝えるようです。連れは既に『マーボー麺』の食券を買って中へ。こちらは汁ありかなしが選べるようです。
ピークも過ぎた為か先客は1名。
1番手前の小上がりに座り、食券を渡します。
このお店の『つけ麺』は
並盛 ： 1.0玉（200g） → 900円
大盛 ： 1.5玉（300g） → +0円
なので、“300g”の“醤油”でお願いします。
また、麺の太さも選択でき
細麺（ストレート） → 22番
中太麺（縮れ麺） → 18番
太麺（もっちり） → 14番
なので“太麺”でお願いします。
また、各種ラーメンは
並盛 ： 1.0玉（200g） →（マーボー麺は850円）
大盛 ： 1.5玉（300g） → +100円
特盛 ： 2.0玉（400g） → +200円
メガ盛 ： 2.5玉（500g） →+300円
のようで、連れは“汁あり”、“並盛”、“太麺”そして、辛さは1番辛くないやつでお願いしたようです。
店内はカウンター6席、4人がけの小上がり2卓、6人がけの小上がり2卓です。
このお店は各テーブルにピッチャーがある上、カウンターの左端に冷水機とコップもあります。つまり1杯目からセルフでできるのでとても便利です。今回はお店の方がお冷を出してくれ、量等も聞いてくれましたが、基本は食券に自分で○を付け渡すシステムのようです。
おしぼりは紙おしぼりで冷水機の向かいにあります。
カウンターセットは醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、粉唐辛子、爪楊枝でした。
10分弱で着丼。
麺は太麺で縮れています。
麺側の具はチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、カイワレ、柚子の皮。つけ汁側には葱が入っています。
いつものようにまずはスープをひとくち・・・ガッツリ鰹です。魚粉がタップリといった感じです。でも、あまり深みは感じません。
味はまぁまぁ濃いめ。粘度は薄くシャバシャバです。
麺は縮れた太麺で食べ応えがあります。私が知らないだけかもしれませんが、新潟でこの太さの麺を頂けるお店はあまり無いように思います。
チャーシューはバラと肩ロースが1枚づつですね。バラもいいのですが、肩ロース・・・美味いです♪
カイワレは鮮やかな紫色です。紫キャベツのカイワレかな？味は・・・カイワレです。(;^_^A
もう少し紫キャベツ感があるのかと思っていました・・・
柚子の皮は魚介系にはバッチリ合いますよね。サッパリして美味しいです。
麺の下に簾は敷いてなく、水切りもイマイチだったのが残念でした。
『マーボー麺』も少し貰ったのですが、1番辛くないのにしたせいか、辛さはそうでもないのですが（それでも汗をかく程度には辛いのですが・・・）山椒は結構効いています。よく見るとホールの山椒がコロコロと入っています。
噛むと・・・勿論山椒です。(;^_^A
手で砕いたような絹ごし豆腐や白葱、カイワレ、キクラゲ等も入っていて、表面にはラー油が浮いています。
スープはシャバシャバで私の好みだと“汁なし”の方が良かったかな・・・
ごちそうさまでした。