Ramen Higuma
(らーめんヒグマ)- Location：
- 宮内
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Higuma
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0258-94-6095 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県長岡市喜多町土地区画整理事業地内4街区36画地外 リナシエ喜多町 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2016.8.4 |
長岡のソウルフード・生姜醬油ラーメンの有名店の一つ。喜多町にあり、駐車場が広いので行きやすい。
券売機でチャーシュー麺（税込み１０５０円）の食券を買って、店員さんに指定されたカウンターへ。こちらも水はセルフサービス。これ、もう当たり前のようなシステムになってますね。店員が少なければ仕方ないのだけれど、せめて水がおいてある場所を説明してほしい。食券を受け取る人がいるなら、その人が「水はセルフで、あちらにあります」くらい言ったらどうなんだろう。
カウンター席は微妙に隣との距離が近い気がします。少し圧迫感がある。厨房の中の店員さんに覇気が無いのも気になる。
ラーメンは、すぐ近くの「あおきや」よりは少しだけ生姜の効かせ方が強いけれど、辛いほどではない。麺は中太で加水多めのつるつる食感。メンマは細いけれど味が染みていて嚙み応えがあるタイプ。これ、好みです。
あとはほうれん草と海苔１枚。チャーシューは「あおやぎ」と同様、そぎ切りしたハムのように薄いものですが、旨みがしっかりしている。このチャーシュー、かなりいい。