Ganso Jingisu Kanryouri Sawadaya
(元祖じんぎすかん料理 澤田屋)- Location：
- 柏崎市その他
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
なぜここに!? 山の真ん中でジンギスカンがっ！とにかく「うまいっ！」と叫ぶ俺。
こんばんは。皆さんはジンギスカンを食べたことはありますか？ジンギスカンと言えば、北海道ですよね。私も北海道で食べたことがありますが、皆さん、ジンギスカンの聖地が新潟県内にあることは知っていますか？私は知りませんでした。柏崎にジンギスカンの聖地があるのです。それも旧高柳町の山ん中です。
昭和の半ばに、高柳町では羊の飼育プロジェクトがあったようです。その名残からか今でもジンギスカン料理が残っているようです。
ちょうどお昼過ぎの時間にお邪魔しました。広い座敷の席やテーブル席などがあります。今日は座敷の席に座りました。事前に席を予約しておいたので安心です。みんなで同じものを頼みます。ジンギスカンとご飯と味噌汁が付いたAセットです。お値段は1250円。
テーブルの上にはガスコンロとジンギスカン用の丸い鉄板が置いてあって、後は食材を待つだけです。
最初に届いたのが、もやしとジンギスカンのお肉です。その後ご飯が届いてお味噌汁が届きました。最後に来たのがちょっと変わった漬物です。あとついでに言っておくと、食べ終わる頃にデザートが届きました。詳しくは後ほど。
お店の人から簡単に焼き方の説明がありました。真ん中にジンギスカンの肉を置いて焼いてください。そして未来を取り囲むようにもやしを置いてください。肉汁で野菜に味がつきますので食べてくださいとのことです。
鉄板はテフロン加工してあるのかツルツルの感じです。肉が焦げ付くようなこともなく焼きやすいですね。メニューには強火ではなく角から中火で焼くと良いと書いてありました。
そんなに時間をかけないでも肉は火が通るようです。いい感じに焼け色がつきます。よしということで、肉を口に運びます。オットー、美味い。うまい。ウマイ。うまっ！柔らかくて、甘い味付けにどんどんイケる。もやしも味が染みて美味い。イケル、いった。
泊まりだったら、地酒が！飲めるのになぁと思いつつ、今日はしょうがないと自分に言い聞かせる。
とうことで、わたしはまたお邪魔しようと思うけん。みんなも行こうぜ。ジンギスカンいいわあ。次回へつづく→
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肉を真ん中に、野菜を周りに！
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食べます！
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この焼き加減がいい
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ご飯はもちろんうまい！新潟だから。
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これで4人前かな
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鉄板の上に並べます。
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家族で来ると絶対おいしいと思うよ
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ジンギスカンは簡単でいいよね。
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仲間とたヴぇるとまたうまい！
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うまいよね
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漬物が独特な感じでうまい！
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なんと！デザートは、み・か・ん。
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メニューがひらがなで書いてあるのが独特
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ジンギスカン以外にもセットメニューが面白い。蕎麦やラーメンがある。
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一品料理もあるよ。
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今度来たときに、お土産も買って帰るよ
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昔の写真です。
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新聞記事で特集！
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これは！故・田中角栄先生の色紙！「和風和暖」
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元祖じんぎすかん 澤田屋！
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シャッタにもあちらこちらにジンギスカン料理澤田屋！
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外観ですよ！
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看板にも「元祖じんぎすかん料理」
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ganso Jingisu Kanryouri Sawadaya
|
|---|---|
| Categories | Genghis Khan (BBQ Rum)、Cafeteria、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0257-41-2009 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県柏崎市高柳町岡野町1878 |
| Transportation |
北陸自動車道の柏崎インターから車で約３０分 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 10台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
こんにちは。
今日は新潟県柏崎市高柳にある澤田屋のジンギスカンを食べに来ています。
皆さん、高柳といえばジンギスカンって知ってましたか。
知らない人も多いと思います。
ぜひ食べに行ったことがない人は食べに行ってみてほしいです。
新潟県内では数少ないジンギスカンが名物のお店です。
高柳では昭和の初め頃、軍服を作るために国策として羊を飼っていたそうです。
その名残から、羊を食べる習慣が残っています。
澤田屋の独自のタレが生み出すジンギスカンの旨さは格別です。
そしてビールに合う。みんなで食べるとまたうまい。
ぜひ皆さんも食べに行ってみてください。
ごちそうさまでした。٩( 'ω' )و