Yokohama Ie Kei Ramen Fuu Jin Ya
(横浜家系ラーメン 風神家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yokohama Ie Kei Ramen Fuu Jin Ya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
0257-32-2811 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県柏崎市田中11-16 |
| Transportation |
892 meters from Kashiwazaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2019.6.25 |
新潟県柏崎市。
国道沿いに有ります。
以前は『無尽蔵』だった所。
いつの間にオープンしたのだろう？
閉店から開店までのタイムラグが少ないようだから、無尽蔵のグループ店なのかな。
食べログに登録は有るが、まだ口コミは無かった。
お腹が空いていたのでフラりと寄ってみる。
開店時間の数分前、何人か並んでいた。
家系感などをやたらとアピールしている看板。
ちょいと嫌な予感。
店内はほぼ無尽蔵の時のままかな？
無尽蔵の時は来たこと無いけど。
カウンターとテーブル席が有ります。
食券方式です。
ラーメン(700円)をいただきました。
味の濃さ、油の量、麺の硬さが選べますが全て普通でオーダー。
卓上には、にんにく、辛味(コチュジャン？)、生姜が置かれ味変できる。
生姜は太めの棒状で、寿司屋のガリに近い。
出てきたラーメン。
チャーシューにほうれん草、板海苔二枚。
チャーシューは家系では珍しく脂身が結構有る。
麺は平打ち気味で短いストレート太麺。
スープ…
臭みの少ない豚骨スープ。
油浮きはそこそこ。
味はあまり塩辛くない。
『厳選素材を使って』とか『長時間炊いて』みたいな事が書いて有ったけど、業務用豚骨スープやセントラルキッチンで作られたスープに近い味わいでクセは無いけど個性も…。
あまり鶏の感じも無くて、家系というより、山岡家のような豚骨醤油ラーメンに近いような印象。
柏崎には家系が無かったので、意外と受け入れられるのかなぁ。
ごちそうさまでした。