Yamada Ramen
(やまだラーメン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
豚骨醤油と炒飯で悩む今日この頃❗️
上越市遠征中
こちらは上越豚骨醤油系のらーめん屋。
【駐車場】10台程度
【店内】カウンター10数席。小上がり5。
【接客】料理担当2、接客担当が2。
接客は元気が良く、調理担当は職人気質の強い感じ。
【メニュー】豚骨醤油以外にもタンメンやパーコーメンもよくでてます。個人的にはワンタン麺おすすめ^ ^
【注文】炒飯800円
【特徴】調理担当の2人
私の知る限り30年コンビを組んでいる2人、らーめん担当と炒めもの担当。
例えばタンメン、麺茹ではらーめん担当、上にのる野菜炒めは炒めもの担当、一切会話しないのに、抜群のコンビネーションで茹で上がり器に投入された麺に、野菜が乗ります。
カウンターでご覧あれ（＾ω＾）
幼き頃から通いつめた結果、あきが来た時に出会ったのが、炒飯。
豚肉、ねぎ、しいたけ、たけのこ、カニ身など具たくさんで、パラパラではなくしっとり系であるが、ベタベタはしておらず、口に含むとふわってなって、オイリーなんですが、すぐ次のひとくちが、食べたくなる中毒性の高い炒飯です。
ついてくるスープは豚骨醤油を少しあっさりさせた感じでなかなかの中継ぎ役^ ^
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamada Ramen
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県上越市大字土橋1595-2 |
| Transportation |
1,718 meters from Takada. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
【再訪】経営者が変わってからはじめての訪問、投稿は、上越市土橋にあるこちら。
【接客】調理、接客、たくさん
明るく笑顔で元気な気持ちのよい接客
【注文】注文制→食券制
ラーメン650唐揚げ250
連れは炒飯850
【コロナ対策】
アルコール消毒、パーテーション有り
開店時間に訪問、唐揚げは食券ボタンがないので、店員に聞くとチャーシューを選択してと優しく教えてくれました。
10分程で着丼。
ラーメンは以前と変わらず、コクがある豚骨醤油。チャーシューは薄めに感じましたが、枚数は増えていて食べやすくなったかと。
唐揚げは大きなジューシーやつが3個、コスパ最高、頼まなきゃならない逸品（＾ω＾）
連れの炒飯は具材はほとんど変わらず、ただ、大きさが小さめになっており、塩気も抑え気味で食べやすくなった感じ（＾ω＾）
何より幼少から何度も食べてきたやまだの再開、また食べれることに感謝です。(ToT)
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした（＾ω＾）
No.333