Shi Yan Hai Ken
(上海軒)- Nearest station：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shi Yan Hai Ken
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
025-543-2562 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県上越市中央5-12-30 |
| Transportation |
650 meters from Naoetsu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
上越市中央にあるラーメン店です。週末の11時過ぎに訪問をしています。
注文したもの
■ワンタンメン（1,000円）
■チャーシューメン（1,000円）
私はワンタンメン、夫はチャーシューメンです。こちらのお店ではラーメン小・中・大・ジャンボが売れ筋なのかな？初めての訪問でしたが、各々の好みそうなものを選んでいます。
湯気がほやほや。あつあつ感がありますね。スープがなみなみ、たっぷりです。澄んだスープです。煮干しをたっぷり使ったスープです。あっさりしていて、甘みが強いながら、どことなくコクもあるような不思議な塩梅です。途中でコショウを多めにかけると風味が増します。海苔も味のアクセントになりますね。
細麺のストレートです。個人的にはもう少し硬めが好みかな？ワンタンは思い描いていたものとはかなり違いました。でも、ひもかわうどんのような食感が何だか好き。ワンタンはひき肉の餡ではなく、刻みチャーシューが入っています。チャーシューは厚めのものが２枚入っていました。少し筋っぽい感じはあるけれど、味の染みたチャーシューは昔ながらの中華そば感があっていいかも。
夫はチャーシューメンをいただきました。食べてみたかったようです♪ラーメンの聖地でもある新潟。せっかくだから味わいましょう。
早めに訪問をしたつもり…ですが、ギリギリ席に案内していただけました。人気店のようですね。機会があれば私はワンタンをいただいてみたいです。いままで食べたワンタンのイメージとは少し違ったけれど、ひもかわうどんのような雰囲気があり、好みでしたよ。
美味しかったです。ご馳走様でした。