Houraiken Kidaten
(宝来軒木田店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Houraiken Kidaten（Houraiken Kidaten）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-524-6449 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県上越市木田1-8-29 |
| Transportation |
駅からは遠いのでお車が便利です。 665 meters from Kasugayama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
「宝来軒」という名のお店が上越市内には４軒あります。
この名を聞いて大町にある「宝来軒」と春日山の「宝来軒 参」を真っ先に思いつく人が多いんじゃないかな。
今回はそこじゃないほうの宝来軒に行ったのであります。
先述した２店とは提供しているラーメンのタイプは全然違うんですよね。
ここと大町の宝来軒とは全く関係ないと思っていたんだけど、親戚関係なんだとかっていう噂も聞いたんですけどどうなんでしょう？
誰か知っている人いたら教えてくださいな。
冬の寒い日、ココに来たら食べたくなるものがあります。
それは背脂ラーメン。
背脂たっぷりをウリにしたラーメンは市内ではGitaが有名ですが、実はここもなかなかのものです。
【オーダー】
★背脂塩ラーメン 900円
しばらくしてラーメンが席に運ばれてきましたが、湯気が立っておりません。
こういう類のラーメン食べている人は気付いていると思いますが、表面が厚い背脂＆ラードで覆われており、湯気をシャットアウトしているのですよ。
麺をひと掴みし、たぐり上げると一気に湯気が沸き立ちます。
これは本当にアッチッチなので注意。(。･`з･)ﾉ
麺は白っぽいやや細めの縮れ麺です。
スープは動物主体で豚骨が前面に出ていて味はやや濃いめ。
たぐり上げた麺には粉雪のような固形の背脂がまとわりつきます。
そして液状化した脂の層は１センチ近くあります。( ﾟÅﾟ；)
背脂塩だと分かりづらいけど、背脂醤油の場合この脂の層がはっきりと分かります。
この背脂を絡めながら麺を啜るのが最高なのであります。
食べ終える最後までスープは熱々で身体がポッカポカに温まったー。
冬になると乾燥気味になるうま蔵の唇。
食べ終えたら石原さとみのような潤いのある唇に。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
背脂のおかげです。
ごちそうさま。
◇R3.2/2現在、食べログ総合点☆3.35