Kadoya
(ガーデン かどや)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
ラーメン600円 半ライス250円
醤油っぽいラーメンが食べたくなってここへ来ました。スープの中に醤油をドボドボとぶっかけたみたいな色をしてます。でもさほどしょっぱくない。
スープにはなんか細かいのが浮いてます。鶏ガラを煮込むとこんなのが出てきます。でも、ほんのりと豚ガラの匂いがします。…ってことは、豚ガラ&鶏ガラでしょうか。
いいですね、こういうなんか原始的なラーメンをたまに食べたくなります。
チャーシューは肩ロース? メンマは甘じょっぱくて発酵臭があります。
麺がちょっと柔らかい。もっと硬いともっと美味しくなりそう。
追記
最近、スープの色も味も薄いです。この次は、味濃いめで頼んでみます。
醤油にはやはり醤油の旨味がありますねというラーメン
スープが醤油で真っ黒です。ものすごくしょっぱそう。…食べたらそれほどしょっぱくなかったです。醤油にはやはり醤油の旨味がありますね。基本あっさり系ではありますが、脂が5mmほど浮いていて、そこそこのこってり感があります。よく見ると背脂っぽいのが微妙に浮いています。このだしは… 上越によくある豚ガララーメンとは違います。鶏ガラでしょうか？でもほんのり豚ガラが香るような…? すみません、よくわかりません。麺はスープを吸って黒っぽくなってます。写真ではその黒さが出ず悔しい。チャーシューは肉厚で柔らかく噛みごたえがあります。スープと同じ味がします。メンマは発酵臭があり甘しょっぱい。スープを吸ってしんなりとしたネギがこれらの具材によくマッチします。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kadoya
|
|---|---|
| Categories | Cafeteria、Katsu-don (Pork Cutlet Bowl)、Ramen |
|
025-524-3976 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県上越市春日山町2-10-9 |
| Transportation |
春日山駅から…徒歩20分？クルマが無難です。 755 meters from Kasugayama. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
暑くて暑くて、醤油っぽいラーメンが食べたくなりました。
ほんのり豚ガラが香ります。ダシは豚ガラと鶏ガラでしょうか?少し背脂みたいなのが浮いています。