Shisen Ryouri Hideto
(四川料理 日出人)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
山椒がきいた麻婆豆腐と牛ロース黒胡椒炒め旨みのバランスが抜群
糸魚川におしゃれでおいしい四川料理屋さんができたと聞いて、行くのを楽しみにしていました。お昼の営業開始は１１時。お店の裏の駐車場に３台分、お店のスペースがあります。１５分前についたらすでに２台が埋まっていて、なんとか止められホッとしました。
オープン１０分前にお店の前に行って並びました。１番乗り。開店時間同時にシャッターが開けられ、１０人ほど並んでいたお客さんが中へ。カウンターの一番奥に座りました。注文はカウンターの入り口近くに座った人から聞き取っていったので、料理が出るのもその順番でした。時間がない人はカウンターの一番手前に座った方が良さそうです。
ランチメニューは１０種類近くあってどれも１０００円台前半と手頃。その中から、今週のランチAセット（税込み１３００円）を頼みました。
内容は国産牛ロースの黒胡椒炒めと麻婆豆腐とデザートです。麻婆豆腐はさすが四川で、辣のピリ辛と麻の山椒がきいたしびれがよくきいています。しびれる辛さ。でも挽き肉の旨みがしっかり出ているから辛いだけじゃない。そして牛ロースの胡椒炒めは胡椒の辛さがあるのに、麻婆豆腐を食べて口の中がもっと辛くなっているので甘く感じる。さらに柔らかな肉の旨みが強く、麻婆豆腐を食べた後は旨みの強い料理を食べている感覚になります。この組あわせ、味のバランス、最高。
アオサの香りがいい味噌汁も、硬めに炊かれたご飯も、すっきりした味の漬物も、全部が一体となって味のバランスがとれているので、それぞれの美味しさが倍増しました。
こちらの料理はうまい。食べ終わって出るころには順番待ちの列ができていました。一度来るとまた来たくなるお店でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shisen Ryouri Hideto
|
|---|---|
| Categories | Sichuan Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-553-0844 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県糸魚川市大町1-1-17 |
| Transportation |
JR糸魚川駅日本海口から徒歩5分 268 meters from Itoigawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
「糸魚川元気応援券 」利用出来ます |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats （ 1F カウンター4席、テーブル3席 2F 個室3室） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 3台、近くにコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2021.4.26 |
ランチもおいしいんだけれど、夜の宴会にももってこいのお店でした。
店内は結構広くて、２階に個室がいくつかあります。人気店だからほぼ埋まっているのに、お酒も注文するとすぐ持ってきてくれるし、オペレーションや接客も文句なし。
事前に予約し、前もって大まかな料理を頼んでおきました。コースではなく、好きな単品をいくつか。お店にとっても準備しやすいし、当日の料理の出てくるタイミングもスムーズだし。当日はそのうえでおなかの具合を見て料理を追加しました。
油淋鶏やらなんとかのカシューナッツやら、なんとかマヨやら小籠包やら、たくさん食べて、さらに当日、大人気の麻婆豆腐などを追加。〆で炒飯とネギラーメンも頼んで、たらふく飲みました。
やっぱり山椒のきいた麻婆豆腐が一番おいしかったなぁ。最後はよく覚えていなくて、たぶん１人当たり５０００円ほどだったように思います。
お昼もいいけど、夜もいい。