Michi No Eki Mitsumata
(道の駅 みつまた)- Location：
- 越後湯沢
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Michi No Eki Mitsumata
|
|---|---|
| Categories | Rest Stop |
|
025-788-9410 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県南魚沼郡湯沢町大字三俣1000 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
調理と味は秀逸です
やや醤油が強く感じられたものの、薄いカットの大根と人参に程よい歯応えを楽しめました。柔らかに煮て味を含ませる仕事にはお見逸れ致します。浮いた油は植物由来の炒め油でしょうか。出汁からは骨肉のニュアンスを感じられません。精進のけんちんを意識させるものです。具材は、大根、人参、牛蒡、なめこ、えのき茸、椎茸、ぶなしめじ、冷凍と思しき豆腐。豆腐にしてはすが入り、凍み豆腐とも異なる食感です。副菜に沢庵と山くらげ、サラダ、胡瓜南蛮古漬け、冷奴が付きます。さすがの新潟ですのでご飯はとても美味です。植物由来の食材のみながらとても満足しました。特に唐辛子の利いた胡瓜の南蛮古漬けはとても気に入りました。ピリ辛でぱりぱりとした食感は堪らないものです。とてもご飯が進みます。
カレー味噌ラーメンの汁は塩辛いです。方向性は誤っていないだけに残念です。青森のように牛乳を注したら中和されるように思いますが、そこはアイデンティティが許しませんよね。ブラッシュアップを期待しています。
総合☆２．３
土産物店の最奥にあるこちら様にたどり着くのに難儀しました。
動線が狭く他客をかわせないのです。拠って雰囲気を減点しました。どんなに料理が美味しくても水と調味料が集中セルフなのでサービスとドリンクも減点しました。