Sushi Washoku Fukuya
(寿司・和食 富久屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
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岡山のお寿司といえばどこでしょうか。
もうこちらのお店は長らくお世話になっています。
だからといって贔屓的ではなくあくまで個人の感想を書いていきます。
先ず最初に訪れたのが昼でした。その時はそこまで良いとは思いませんでした。が夜行ってみると違いました。
岡山のお寿司屋さんは「ひさ田」、「松寿司」、「鮨 縁」、とまだまだありますが私が好きなのはこちらの「富久屋」さんです。
本当いうとあまり教えたくありません。笑
お寿司シャリ具合もよくネタへのこだわり凄いです。お寿司もさる事ながらつまめるものの美味しい事。
あまり上手にはいえませんが、食べたらわかります。
そして・・・何といっても大将の人柄です。最初は話にくい感じかなと思っていましたが、今では大将がいないと落ち着きません。（たまにお弟子さんだけの日もあります）
あそこにいくと元気ももらいます。当然料理は大満足です。
ここにこられる方はCP求めてないとおもいますが、個人的には素材や料理の質からすればCPいいと思っています。
こちらのお店少々格好つけているお店とは違い、少々フランクに感じがちですが味、品質、サービスどれをとっても一流だと思います。
余談ですが・・・「縁」さんはこちらのお店の出身だそうです。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Washoku Fukuya
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
086-243-2487 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
岡山県岡山市北区西古松1-36-19 朝日プラザ西古松１Ｆ |
| Transportation |
宇野線大元駅より徒歩15分 552 meters from Omoto. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ テーブル12席、カウンター11席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
今日も仕事が終わって、
どこに行こうかと思いながらも
やっぱり寿司屋へゴーということで。
寿司は食べてないんですが、、、汗
この日はフグがオススメということ
で早速フグの皮をポン酢でいただきます。
コリっとした食感がいいですね。
なんか癖になりそうです。
皮だけでなくて身もいただきました。
身の写真はないんですが、、、
コリっと歯ごたえがすごいです。
新鮮だからでしょうか。
白子の焼き物、これまた絶品で
よくお酒が進みます。
すだちをしっかり絞ると、特に
味をつけなくても程よい塩加減だけで
十分な味付けになります。
中からじゅわ〜っっと旨み
がたっぷりです。
沢山のアテをいただいた後は
茶碗蒸しで締めました。
これまた濃厚な卵と絶妙な出汁
がいい仕事してます！笑
中の具も私が大好きなもの
ばっかりで最高なのです。
今日も大満足でした。