Chuukasoba Kibiji
(中華そば 吉備路)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Kibiji（Chuukasoba Kibiji）
|
|---|---|
| Categories | Cafeteria、Ramen、Chinese |
|
0866-94-3018 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
岡山県総社市岡谷108-3 |
| Transportation |
車 2,571 meters from Higashi Soja. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
はじめに
味や環境に対しての感じ方は人それぞれに違います
美味しいものは美味しい、イマイチはイマイチ、気になるところは気になる
加飾しないで感じたままに表現と評価をします
決して誹謗中傷するつもりはありませんので悪しからず。
平日に妻と二人で
相変わらずの人気で１２時になるとほぼ満席
中華そば(醤油）￥６５０－と特製味噌らーめん（野菜入り）￥８８０－をオーダー
１０月から約８％の値上げとなっている様子です。
「醤油ラーメン」と頼んだら不思議がられました、
「中華そばですね？」との問い直しも無くて不思議な時間が数秒過ぎる、、、
「中華そば」と正式名称でオーダーのし直しです、でもそのくらい察して欲しいな
自家製麺、多加水なので表面チュルチュルのややモチモチ、やや中太のちぢれ麺
あれ？ その昔は低加水ストレートやや細めだった様な気がするが・・・
中華そば
あっさり優しい甘い醤油味ですが、この麺は全く合いません、
スープを吸わないので薄味で安っぽく感じます。
特製味噌らーめん
野菜をスープで煮込んでいるのでしょう、激しく熱々なので要注意
あまりにも熱いのでお子様用のお椀に移して食べた
具材に特別感はありません、お値段の割に安っぽい
かなり甘い味で味噌の香りと主張を感じません（中華そばよりも甘い）
濃いめの味を想定していたのでやや拍子抜け
一味を掛けましたが、味の深み（出汁）自体が不足しているのであまり効果無し
この熱々スープには伸びにくい多加水麺が正解だとは思いますが
やはり味が薄いのでミスマッチ
トッピング
ネギ、メンマ、卵などなど￥１３０－
高い
総評
美味しくないとは言いませんが、多加水麺が既製品みたいに安っぽく
全てのバランスを悪くしているようです。
とにかく麺が唇に当たった時点で残念感があります
自家製麺＝美味しい、という事ではありません
原価削減の為の方が高いです。
塩分は控えめなのでしょうか？
良く言えば優しい味の健康志向、悪く言えば物足りない
味の深み、コクも不足（ダシが薄い）の印象
懐かしさで思わず入店しましたが、中身が薄くて高額に感じました。
地方郊外の安くてボリュームがありそこそこ美味しい中華そば屋
のイメージでしたがもうごめんなさい。