Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Soba Doko Ro Fuku Ichi
(そば処 ふくいち)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday
もっちり蕎麦を鴨つけで食す そば処 ふくいち！！
初夏を思わせる陽気の4月中盤、今日は美味しい蕎麦を求めて倉敷市藤戸町にやって来ました！ 昨年9月にオープンされた「そば処 ふくいち」さん、住宅街の中にありますが道程に蕎麦幟がありますのでナビ指示で大丈夫です！
店内は木目を活かした綺麗な作り、ご自宅改装でしょうか、居心地いい空間を創造されています。12時過ぎの訪問、平日にも関わらずひっきりなしにお客さん来られています。
注文は「かもつけそば（1300円）」、最初に蕎麦豆腐がやって来ました。上に乗っている練りワサビは少量ですがぴりっとして清楚な蕎麦豆腐を引き立てます！
その後7～8分程でかもつけそばの登場、鴨肉は円形で5枚浮かんでいます。蕎麦は少し黒っぽい色合い、星も散見されます。そのまま口に含んでみると春先にも関わらずしっかり蕎麦の風味が感じられます。鴨汁に少量付けて手繰るともっちり食感で少し荒々しい印象を受けます。
かもつけ出汁は鴨特有の脂がしっかり出て濃厚な味わい、荒々しい蕎麦を包み込んで喉をツルツル通ります。白葱が秀逸の脇役、濃い味わいの鴨出汁を中和させ、葱の甘みもしっかり愉しめます
食後は蕎麦湯を頂きながらしばしまったり．．．大将は退職後、九州 唐津市の名店で修行されたとのこと、また蕎麦は栃木・山形産のブレンドを取り寄せ、毎朝打たれるそうです。今後も益々進化しそうな美味しい蕎麦、次回は盛夏に訪れ、粗挽きのもりそばを手繰りたいと思います^^
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Doko Ro Fuku Ichi
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available
土日祝は予約不可。 |
| Address |
岡山県倉敷市藤戸町藤戸1049 |
| Transportation |
15 minutes on foot or 5 minutes by car from Uematsu Station 939 meters from Uematsu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 14 table seats, 7-8 tatami rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people Japanese-style room |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2016.9.10 |
| Remarks |
Please contact us before coming as we expect it to be busy. We also have a waiting room with a TV. |
| PR for restaurants |
A soba restaurant where you can enjoy the original taste and aroma of soba while admiring the dry landscape garden. The hearty 100% coarsely ground soba is also popular.
This is a house in a residential area of Fujito near Uematsu Station. The restaurant has a dry landscape garden, tables made from a single piece of wood, and a tokonoma alcove with seating for 14 peop |
今年の大晦日は風が冷たくで気温低いですね、午前中の用事を済ませ昼餉に訪れたのは藤戸町の「そば処 ふくいち」さん、前回訪問はオープン直後．．．4年半ぶりになります。
大晦日ですから年越しそば目当ての人で混み合っています！ ウエイティングボードに記入して車で待機．．．20分程で入店出来ました。庭が見渡せるカウンター席に着きます。
注文は「もりそば（810円）」「天ぷら盛り（610円）」「年越大エビ天（260円）」、待つこと15分少々で全部揃いました。
もりそばは二八仕様ですが若干黒っぽい色合い、弾力がしっかりありますね。水分含有量多めでのど越し良好です。つけ汁はカエシが強めでメリハリある味わい、前回感じた甘さは抑えられれいました！！
天ぷら盛りはどれもカラッと揚がって美味しいですね、衣は薄く素材の良さをダイレクトに味わえます、蕎麦との相性もいい感じです。年越しそば限定の大エビ天、長めのサイズですね、食べごたえありました^^
12時を回ってお客さんもどんどん増えてきました、早々に退散して大掃除の仕上げを行いましょう。