黄金の鶏油が輝く鶏清湯！ミシュランが唸る濃厚な旨味溢れる渾身の一杯！紛いなき本物の美味しさ！ : Tsuki No Utsuwa

備忘録。訪問日不明。
岡山県は倉敷市。風光明媚な観光地が有名な当地でラーメンを食す！
地元ラーメンとチェーン店の合間を縫って、近年は地方でも都会で流行りのラーメンが数年遅れで押し寄せる。
そんな地方都市でミシュランプレート獲得の名店があると聞き付けレッツらゴー！

お店は倉敷駅からも有名な観光地美観地区からもアクセス出来る距離ですが、昔ながらの商店街の裏路地にひっそりと佇んでいます。
外の看板をみると鶏の旨味を存分に引き出した「黄金そば」たるものが推しみたい♪
鶏油たっぷり流行りの鶏清湯のイメージで店内に投入！！

店内の内装や装飾はこれは目を惹くジャパニーズ・モダン！
鎧も飾られています(°▽°)
券売機で推しの「黄金そば」とビールをポチり♪
V字のカウンターと小上がりのちゃぶ台席があるのですが、今回はカウンターに着席。　
おしぼりや箸袋までお洒落♡
麺の硬さ、スープの濃さを調整出来るようですが初訪なのでデフォでオーダー。

提供されたラーメンは、見た目が美しいのが印象的！
鶏油が黄金に光り輝いています！
スープを一口運ぶと醤油ベースで、醤油の深い芳醇な味わいに鶏油が加わることにより鶏の脂の甘味と旨味が広がり、味にコクが生まれます！
これは美味しい⭐︎
麺は中細のストレートで、適度なコシとパツンと噛み切れる食感がとても良い感じ♪
チャーシューは豚バラ肉で赤身はホロホロ、脂身はトロトロで食べごたえ十分！
味の染み込んだ味玉のとろけるような黄身は、コクがあってうまぁ〜い！
スープの色は濃い目ですが、サッパリとしてて甘目の味わいとコクがあって、ついついゴクゴクと飲み続けてしまいます♡

食材にこだわり、手づくりならではの良さを感じられる光り輝く中華そば！
素敵な雰囲気の中で、拘り尽くした紛いなき本物の旨さを堪能した時間でした！