骨付鶏は本格的、ラーメンも凄く美味しい(^_^)。 : Homba Hakata Tenjin Doraya

妻と昼食に伺いました。壁に貼った料理のパネルがとても美味しそうで。
注文は骨付鶏ランチ(おや)900円、どらや特製鶏そば塩味700円、麺大盛り100円です。
骨付鶏は「20分ぐらいかかりますが、大丈夫ですか？」と聞かれます。もちろんOK。
まず、ラーメンが来ました。金色のスープに鶏の脂が浮いています。とてもいい香り。
固めに茹でた刻みキャベツが載せられ、その上に青葱、さらに擂り胡麻が振られています。
スープ、とても美味しいです。くどくなく味がある。胡麻の風味もいい仕事です。
麺は敢えて固く茹でてあるのが分かるような固さ。噛み応えと麺の味がして美味しいです。
それにシャキシャキ感を残したキャベツがよく合います。青葱もいいアクセント。
大盛りなのに麺もスープも、妻がほとんど食べてしまいました。「美味しかった！」って。
骨付鶏はお盆で来ます。ステンレスの皿に鶏がど～ん。挟みが付いています。おしぼりも。
ご飯は塩むすび2個。あとは生のキャベツのお椀、鶏スープのお椀、胡瓜の糠漬け2枚。
骨付鶏は皮がパリパリで胡椒のパンチが効いています。これ、今までので一番好きかも。
挟みがよく切れ、とても便利です。全部切り取ってしまい、骨に残った身を歯でこそぎます。
「塩むすびとキャベツは鶏の脂につけて」と言われましたが、皿には鶏の脂が流れています。
すごく味があるわけではないけど、確かに塩むすびやキャベツにつけて食べると美味しい。
胡瓜の漬物がこれまた美味しい。鶏のスープはまんまの鶏スープ。鶏皮が浮いています。
ふらっと寄ったお店で好みの料理に出会えると、とても得した気分。ご馳走様でした。