Ishikawa ya
(石川屋)- Nearest station：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday
津山ホルモンうどんの隠れた名店
最近はご無沙汰してました。久しぶりの来店でしたが、店主が暖かく迎えてくれました。
いつも通り、ホルモンうどん大盛り1050円をオーダー。この日は追加でちゅんちゅん焼き（レバー焼き）もいただきました。
ちゅんちゅん焼きは、この店の看板メニューの１つ。常連はほぼ間違いなくオーダーする逸品です（私はホルモンうどん一択でしたが）。
新鮮でまったく臭みのないレバーを軽く炒めて、塩と胡麻油で味付け。更にネギがトッピングされてます。
シンプルだからこそ素材の良さが光りますね。
レバーが、刺身や野菜のように弾力がありシャキシャキした歯応え。塩と胡麻油のシンプルな味付けなのに、それぞれがレバーの旨みと合わさりめちゃくちゃ美味しい！
ホルモンうどんはいつも食べてるので、文句なしで美味しいです。焼きそばよりも色が薄いですが、ピリ辛の濃い目の味付けです。お酒が進むこと間違いなしでしよう！
また来ます！
津山ホルモンうどんのマイベスト！
石川屋、久しぶりの訪問です。
オーダーはもちろんホルモンうどん950円＋大盛り100円
流石にこのご時世だけあって値上げしてましたが、正直、前が安過ぎただけあってやっと適正価格になったかという感じ。いや、まだ安いですね。
久しぶりに食べましたが、熱々のうどんに甘辛いタレがよく合って美味しいですね。うどん、野菜、ホルモン、どれを食べても美味い！やっぱりこのタレ以上にホルモンうどんに合うタレはないですね。
個人的なオススメは七味唐辛子のトッピング。タレの甘辛さが際立ってめちゃくちゃ美味しいです。
津山ホルモンうどんのマイベストです。
石川屋しか勝たん！
なかなか来れてませんでしたが、久しぶりに来ました。
もちろんホルモンうどんをオーダー。
カウンター席ではありませんが、アツアツプリプリのホルモンに、甘辛いタレが絡んだうどんが良い！
野菜もたくさんでボリューミー！
やはり、津山のホルモンうどんは石川屋ですね。
津山ホルモンうどんの隠れた名店
レビューは2回目ですが、こちらのお店には何度もお邪魔しています。
そう、目的はもちろんホルモンうどん！
美味しいんですこれが。
甘辛いソースがうどんにもホルモンにも合います。
七味を振りかければ更に美味しくなります。
ビールが進むこと間違いなし！
ホルモンも新鮮で、塊のホルモンをその場で切って焼いてくれます。
秘伝のソースですが、どうやら岡山の食材をメインに使っているみたいです。
地産地消、これぞ岡山のB級グルメですね。
本当は内緒にしておきたいお店ですが、自身を持ってお勧めできます。
個人的には橋野商店より好き
何店かでホルモンうどんを食べています。もちろん1番有名な橋野食堂でも食べました。
そんな中で1番のお気に入りがココ石川屋。
店の外観、内装はお世辞にも綺麗とは言えない。
でも店内は地元客で活気に溢れています。
人当たりの良い店主が中央の鉄板で丁寧に１つ１つ調理しています。
僕はココでホルモンうどんしか食べたことがありませんが、甘辛いソースが絶品でとても気に入っています。
津山のホルモンうどんはソースが命。ホルモンは、店によっては小腸のみ使用しているなど、贅沢なところもありますが、ホルモンの質はにたりよったり。うどんも同様です。基本的にどこの店でもスーパーの袋麺を使っています。上で述べた橋野食堂でも袋麺です。
そんな中、味に違いを出すにはソースしかありません。ソースの良し悪しがホルモンうどんの美味さを決めると言っても過言ではありません。
そして、ことソースの美味さで言えば石川屋はダントツです。
母の代から続くと言われるソースは一子相伝らしく、35年間このソースで勝負しているとのこと。
地元客で賑わっているのも納得です。
そして値段もリーズナブル！1番コスパがいいです。
津山市街地からは少し外れにありますが、ホルモンうどんを食べるなら石川屋をオススメします。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ishikawa ya
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Noodles、Okonomiyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0868-29-3208 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
岡山県津山市上村1442 |
| Transportation |
3,361 meters from Takano. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
津山ホルモンうどんの名店石川屋さんに行ってきました。
ホルモンうどんはいつも食べててお気に入りです。こちらの店にはもう一つ名物メニューがあって、それがレバー焼きです。別名チュンチュン焼き。
牛レバーを数秒鉄板で焼き、胡麻油と塩で味付けネギを添えたもの。
シンプルですがこれがめちゃくちゃ美味い！
常連さんはまず間違いなくチュンチュン焼きをオーダーしています。ジューシーでコリコリした食感のレバーに、胡麻油の風味と塩味が良く合います！
今後は、ホルモンうどんとチュンチュン焼きのダブルヘビロテで通わせていただきます！