Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
La BOMBANCE
(La BOMBANCE)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
La BOMBANCE（La BOMBANCE）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-7587-5770 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利2451 One Suite THE GRAND |
| Transportation |
Car (free transportation within Kouri Island available), driving agency available |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1360003007641 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料なし、チャージなし、消費税のみ頂戴します。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ 8 counter seats, 32 dining seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area outside the store |
| Parking lot |
OK Free shuttle service within Kouri Island, valet service available |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Ocean view,In hotel restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
Available to children aged 13 and over. |
| Dress code |
resort casual |
| Website | |
| The opening day |
2021.7.21 |
| PR for restaurants |
LaBOMBANCE, which has received a Michelin star for 10 consecutive years, opens in Okinawa
Restaurants with an ocean view overlooking the East China Sea. You can also enjoy creative Japanese-style meal made with plenty of local ingredients, paired with rare sake and vintage wine. |
那覇空港からレンタカーで1時間半の古宇利島にあるリゾートホテルです。
古宇利島の頂上にあるので周囲はぐるりと見渡す限り海が望めて絶景！ホテルの近くにはサトウキビ畑がありサワサワと草が揺れる音と鳥のさえずりが心地よく自然に癒されて非日常を味わえます。
屋外にはインフィニティープールがあります。客室も少ないので人も少なくて静か。プールで泳いでプールサイドのベッドでのんびり。お決まりのリゾートの過ごし方が出来ます。
食事はレストランで。
レストランは10年連続ミシュラン星獲得歴のある『LaBOMBANCE』が沖縄初出店。
2階のレストランは開放感がありラグジュアリーな雰囲気でお洒落。
頂いたのは
◯前菜盛り合わせ
焼き山原茄子、タマン青パパイヤ巻き、島蛸のやわらか煮、シャコ貝のせジーマーミー豆腐の肉和え、きゅうりとホタテとスモークサーモンの串打ち。
◯アグー豚すき焼き生春巻き
マンゴーソースと特製ラー油を付けて。甘辛な味付けのアグー豚にマンゴーソースの甘さとラー油の辛さが合う。
⚪︎グルクン擦り流し
お椀。具材は玉子豆腐、椎茸、かんな冬瓜。お出汁にポロポロしたそぼろのグルクンが入ってます。優しい出汁にグルクンの旨味が溶け込んでる。
⚪︎お造り
鮪のなめろうは王朝味噌で和えて。青い魚で沖縄の三大高級の炙りマクブ。泡の醤油とワサビを付けて。
⚪︎アカマチ 泡盛蒸し
アーサー餡がたっぷり。ゴーヤのお浸しとモッツァレラ入りのポテトサラダ添え。揚げた米が香ばしくカリッとした食感もいい。アカマチはやわらかくしっとり。
⚪︎みーばいクリスピー
白身魚のみーばいのクリスピー揚げ。衣はコーンフレークでザクザク。柴漬けのタルタルと自家製ウスターソースで。
⚪︎海ぶどうモズクそうめん
ゴーヤが練り込まれてたそうめんに割いた鶏肉と海ぶどうがトッピング。
⚪︎牛ヒレポワレ カボチャソース
牛ヒレはやわらかくしっとり。盛り付けも綺麗。
⚪︎やんばる鶏そぼろ サトウキビ 土鍋ご飯
サトウキビ入りのご飯はほんのり黒糖の味が。鶏そぼろと錦糸卵と黒糖の甘さが意外に合う。山葵、あられ、海苔をトッピングして出汁をかけて茶漬けに。
⚪︎紅芋モンブランとシークワーサーアイス
お料理は沖縄の食材を上手く使った素材を活かした和食ベース。ひと味違った沖縄料理が楽しめます。
メニューは謎なぞになっていて何が出てくるのか謎を解くのも面白かったです。都度都度スタッフの方との答え合わせで会話が増えるのも良かった！しっかりしたサービスは食事を楽しむのに必要不可欠。
ゆっくり食事が出来ました！