Patisserie 23
(パティスリー ニジュウサン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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素材を活かした繊細な味わい☆シンプルで上品、王道のプチガトーが揃うパティスリー
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洗練されたエレガントなビジュアル♪お店で1番人気の3色のチョコムース、トロワ540円
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艶々トロトロのグラッサージュにスーッとなめらかなスイートチョコのムース、まろやかなホワイトチョコとグリュエドカカオ（カカオニブ）のムースなど、甘味も風味も異なるショコラを1度に楽しめる！
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艶々と美しいドーム型♪キャラメルショコラのガナッシュが入ったメイプルムース、メイプルショコラ540円
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トロ～ンと柔らかくコクのあるメイプルムースに、ねっとり濃密なキャラメルショコラのガナッシュ、シャリシャリ薄いチョコサブレが抜群のハーモニー
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グリオットチェリーの奥深い甘味と酸味がジューシーに広がる♪グリオットチェリーのタルト518円
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ザクッと分厚くバターが香るタルト生地にしっとり風味豊かなアーモンドクリーム、甘酸っぱいグリオットチェリーが合う～
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小さなショーケースには華やかなムース系から綺麗なショートケーキやティラミス、ガトーショコラやスフレフロマージュなど12種類のプチガトーが（その1）
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小さなショーケースには華やかなムース系から綺麗なショートケーキやティラミス、ガトーショコラやスフレフロマージュなど12種類のプチガトーが（その2）
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コーヒーや紅茶、カフェオレなどの他に自家製苺ソーダやラズベリーソーダ、フレーバーティーなども
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店内はレトロで温かみがある雰囲気、4名用テーブル1卓と入口付近にカウンター2席のイートインスペースが
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Patisserie 23（Patisserie 23）
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|---|---|
| Categories | Cake |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6373-2377 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区中崎西4-3-45 |
| Transportation |
地下鉄谷町線・中崎町駅から徒歩7分 275 meters from Nakazakicho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2017.11.28 |
中崎町に行ったらお邪魔したいと以前からBMしていたのが
パティスリー23（ニジュウサン）さん。
営業日は、基本的に金・土・日・月のみ。
（不定休もあるので、お店のtwitterで毎月のカレンダーを確認すると安心）
白い壁に青いファサードが上品な外観。
壁やファサードに、pâtisserie 23と控えめに書かれているだけなので
知らなければ気付かずに通り過ぎそう。
店内もレトロで温かみがある雰囲気。
小さなショーケースにはケーキが12種類。
華やかなムース系から、ガトーショコラやスフレフロマージュなどの素朴なケーキ、
綺麗なショートケーキやティラミスなど。
開店時間の12時にはまだケーキは数点。
ケーキを作りながら接客し、少しずつ店頭に並べていくので
一番ケーキが揃うのは14～15時頃とのこと。
最初はムース系、次にショートケーキ、
そしてシュークリームやモンブランと揃っていくそうです。
事前に予約すれば「開店すぐにシュークリームが欲しい」などリクエストもOKだそう。
店内にはイートインスペースも少々。
対面にアクリル板を設置した4名用テーブル1卓と、入口付近にカウンター2席。
（感染状況により閉鎖中の場合も）
コ―ヒーやカフェオレ、紅茶などのドリンクも注文OK。
ドリンクなしでのイートインも可だそう。
今回選んだのは、ムース系2点と季節のフルーツタルト。
袋は有料（ビニール袋11円、紙袋33円）。
まずはお店で1番人気というチョコケーキ、トロワから。
■トロワ 540円
「3色のチョコのムース」
表面は艶々トロトロのグラッサージュ。
細かいゴールドのパウダーで飾られ、洗練されたイメージ。
全体を包むのはスイートチョコのムース。
スーッとなめらかな口溶けで、甘味だけでなくカカオの酸味や苦味もふわり。
センター部分は3層仕立て。
上からミルクチョコ、その次がグリュエドカカオとホワイトチョコのムース。
1番下はショコラのビスキュイかな？
甘くとろけるミルクチョコのムースに
まろやかなホワイトチョコとグリュエドカカオ（カカオニブ）の苦味が重なるムース、
スイートチョコムースやビスキュイまで
甘味も風味も異なるショコラの魅力を1度に楽しめます。
凝ったつくりで、これは名物なの分かる～
■メイプルショコラ 540円
「キャラメルショコラのガナッシュが入ったメイプルムース」
艶やかで美しいドーム型のムース。
表面はほんのりビターなキャラメル。
主役のメイプルムースはコクがあり、トロ～ンと柔らかく儚い口溶け。
中にはねっとり濃密なキャラメルショコラのガナッシュ。
キャラメルの粘度が高いからか
ナイフにくっついてカットしにくく、ガナッシュだけボロッと出て来てしまう感じ。
メイプルムースとの一体感は微妙かな？
トッピングは薄いプレートチョコと、アーモンドスライスの砂糖がけ。
底にはシャリシャリと薄いチョコサブレ。
メイプルやキャラメルのコク深い甘味を
香ばしいアーモンドスライスやチョコサブレの食感が引き締め、いいバランス～
■グリオットチェリーのタルト 518円
タルトを覆うグリオットチェリーが贅沢～
ジューシーで奥行きのある甘味と酸味、やっぱりグリオットチェリーは華やか！
土台のタルト生地がまた美味しい！
香ばしく焼き込まれていてザクッと厚みがあり、バターの甘～い香り。
中のアーモンドクリームはしっとり感強め。
チェリーの水分がしみ込んでいる？のかやや緩いけど、豊かな風味は好み。
全体的にシンプルで上品、繊細な印象。
複雑な層が重なるプチガトーというより
素材を丁寧に活かした王道の味で、子供から大人まで愛されそうな仕上がり。
旬のフルーツを使ったケーキもあるし
アールグレイトンカやプラリネなど、他のケーキも試してみたいお店です。
ごちそうさまでした！