大阪で食べれる幸せを噛み締めて(o^^o) : Ren shin

5月の蓮心さん(^^)
大阪で廣澤さんの料理を食べれる幸せ♫
白ビールから始める♡

◆ピータン豆腐
上からかかってるゴールドラッシュ(トウモロコシ)がいい甘さ♡

◆窯焼きチャーシュー
何時も美味しい定番チャーシュー(*^o^*)

◆ミルガイと黄韮の炒め物
シンプルに見えてメッチャ美味い(*´∇｀*)
ミルガイの旨味を最大限に感じれる料理♫

◆鮎の和え蕎麦、上に甘露煮揚げ物
これがメチャクチャに美味かった！
鮎の旨味がいい塩梅で、コクがあるけどしつこくない♡

◆チャーシューの焼き饅頭をニラと辛味噌のソースで

◆鰻の蒸し物、下に空豆と餅米の焼いた物
香辛料の効いた醤油とウースターソースの味付け♫
鰻は蒲焼にするのが一番と思ってるけど、これは美味いわ♡

◆フカヒレと毛蟹の土鍋煮込み
フカヒレは揚げてある(^^)
食べすすめてからトマトを潰して酸味を楽しむ♪
間違いない味やね(*´∇｀*)

◆〆は4種類から
麻婆豆腐、アサリのスープご飯、チャーシュー冷麺、鳥と玉子の餡掛け汁蕎麦
どれもメチャウマ^_^特に汁蕎麦は悶絶級の美味さでした！
◆マンゴープリン

どれもこれもホンマに美味い！
廣澤さんはセンスの塊やね(*^^*)
ボリュームもあり、腹パンになりました！
満足満腹♡ご馳走様でした(^｡^)！

3月の蓮心さん(^.^)
大好きなお店♫
あと何回来れるかな？

◆車海老とトマトのベトナム風春巻き、ラズベリーのソースで
エスニックな味で、トマトの酸味がええ感じに効いてる♫

◆窯焼きチャーシュー
言うまでもなく美味い！

◆平貝の炒め物、空豆とアオサ海苔
シンプルに見えてメチャ美味いねんな〜♪
ホンマ凄いわ(о´∀`о)

◆鴨と牛蒡の杏仁スープ
体に優しい感じの味わい♡

◆金目鯛の中華風刺身、山ウドの紹興酒漬け
いい具合に表面を油で揚げている(^.^)
紹興酒漬けと一緒に食べるといい感じ♡

◆ピータン豆腐、ホワイトアスパラの摺流し
豆腐は冷たく、アスパラは温かい♫
メチャバランス良くまとまって抜群に美味い！
やっぱ天才やね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

◆サクラマスを蕗の薹のソースで
ピリ辛のソース♫
サクッと揚がったサクラマスは脂も乗ってて、蕗の薹の苦味がよく合う♡

◆フカヒレの土鍋煮込み、毛蟹とほうれん草
唐揚げにしたフカヒレうまし(*ﾟ∀ﾟ*)
スープに絡んで間違いない味やわ♫

◆〆4種。汁なし坦々麺、ホタテのお粥、焼きそば風のフォー炒め、麻婆豆腐
坦々麺と焼きそば風フォーを頼みました♫
もうお腹いっぱい(о´∀`о)

◆イチゴのココナッツミルク

料理のアイデアも味付けのセンスも抜群！
天才的やね(^_−)−☆
特にピータン豆腐は驚く美味しさでした♫
満足満腹♡ご馳走様でした！

2月の蓮心さん(^^)
定期的に通ってる大好きなお店♡

◆フグの白子の海苔巻き揚げ、蕪のみぞれ餡掛け
ほぼ和食のような優しい味♫

◆窯焼きチャーシュー
いつもの絶品大好きチャーシュー♡

◆松葉蟹と空豆の春巻き
カニクリームコロッケのようなクリームソース風♪

◆フカヒレ黄韮マコモ茸、イバラガニの内子のスープ

◆太刀魚炒り焼き、下にネギとドライトマトの山椒炒め
太刀魚の火入れ具合がバッチリ！
山椒がいい感じで効いててピリ辛に♪
脳が痺れる美味さ(´∀｀*)ご飯と食べたい

◆牛肉xo醬炒めと牛蒡天とつぼみ菜をクレープに包んで
肉と牛蒡の旨味が口の中でジュワーと広がる(^^)
つぼみ菜がいい香りのアクセント♫
しつこくなりそうで、しつこくならない絶妙な味付け♡

◆ちぢみほうれん草上湯スープ炒め
シンプルなのにウマ〜(´∀｀*)

◆ノドグロの揚げ物とおこげの土鍋スープ
肉厚なノドグロはサクッとホクホク♫
蕗の薹が良いアクセント♡
おこげに甘めのスープが絡んで
メチャウマです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

〆の4種は麻婆豆腐以外を頼みました♫
◆牛肉の辛味そば
台湾ラーメンをイメージしたらしい
小で頼んだことを後悔

◆牡蠣と芽キャベツのちまき
牡蠣の旨味と芽キャベツの甘味がたまりません！
10個ぐらい持ち帰りたい♡

◆海苔そば
メッチャ海苔！海苔の香りが凄い！

◆チョコプリン

今回も全部美味すぎ！感動しました！
廣澤さんのセンスにはホンマ感心します♡
蓮心さんは6月までで閉店するらしい
ビックリ(　ﾟдﾟ)
今度は京都でされるとの事
大阪から出て行かれるのは少し残念やけど、通える範囲で良かったです♪
満足満腹！ご馳走様でした(^｡^)

11月の蓮心さん
日が経つと蓮心さんにメチャ行きたくなる♪
軽い蓮心中毒(o^^o)

◆車海老と松茸のライスペーパー揚げ
一品目から来て良かったと心の底から思います♡

◆ホッキ貝と空芯菜をネギソースで
シンプルに見えて何でこんなに美味いのか？
ホッキ貝は蓮心さんで食べるのが一番美味い！と言ってもいいのでは？

◆キンメダイと伝助大根、腐乳のスープ
腐乳スープが絶品！いつまでも飲み続けたい♡

◆猪のクレープ巻き
猪の脂の甘い旨味がジュワ〜(*´∇｀*)
美味すぎるやろ！

◆サンマの揚げ物、肝と海老芋のペーストを下に
サンマの良いところが全て活かされた料理♬
廣澤さんあなたは天才です！

◆かぼちゃの揚げ物
あま〜い(^o^)♡
アヒルの卵を使った衣が、モッチリして味がしっかり最高！

◆フカヒレと上海蟹雄の土鍋煮込み、下にほうれん草
フカヒレを食べたら麺を投入♡
これ絶対美味いやつ〜♬

◆〆は4種類から。
蓮の葉ちまき、海鮮焼きそば、牛肉とカレーの汁そば、麻婆豆腐
麻婆豆腐以外の3種を注文♪
どれも絶品の美味さ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
特に海鮮焼きそば美味すぎるやろ！
これだけで十分お店開けます！

◆ジャスミン茶の焼きプリン

今日も全てが強烈に美味かったです！
来たら毎回感動します(*´∇｀*)
今一番美味しいと思うお店は蓮心さんかも♡
脳に強烈に刷り込まれて、本能が欲する味というのかな？
少し日が経つと蓮心さんに行きたい行きたいと思ってしまう♪
ホンマ中毒性があります(笑)
満足満腹！ご馳走さまでした(^｡^)！

今月の蓮心さん
何回来たやろ？
何回来ても美味しい(^｡^)

◆揚げたイチヂクとピータン豆腐
食感良くサクッと揚げてある♡
アッサリとペロッと食べれるわ♬

◆窯焼きチャーシュー
何時もの♬何度食べても美味しい♡

◆つぶ貝と黄ニラと銀杏の炒め物
つぶ貝の良さが際立つシンプルな炒め物♬

◆揚げたノドグロ、モロヘイヤとムカゴの腐乳スープ
このスープの旨味がヤバイ！
ずっと飲み続けたいスープ(o^^o)
ノドグロも肉厚で美味いし♡

◆キノコの春巻き
色んなキノコの、香りと旨味のいいとこ取りのような味♡
春巻きってこんなに美味しかったっけ？

◆鱧の湯引きとみずの実をネギと油で
鱧って油との相性がメチャ良いねんなぁ♡
また良え鱧やねん(о´∀`о)

◆フカヒレと毛蟹の土鍋炒め、下にトマト
毛蟹の餡がメチャ美味い！
魔法のスープや♡
食べ進めてからトマトを潰す
酸味が効いてまた美味い！

◆〆は4種類から
ジャージャー麺、焼豚チャーハン、鶏白湯麺、麻婆豆腐
鶏白湯麺は日本一のラーメンや！メチャ美味すぎる♡
4種類全部食べて、もうお腹いっぱい♬

◆ぶどうのエッグタルト
お腹がピッチピッチ(*≧∀≦*)
食べ過ぎたわ(汗)
それでも美味しいエッグタルト♡

今回も全部美味しかった♡
特にノドグロの腐乳スープと、フカヒレと毛蟹の土鍋が絶品でした！
スープの味が絶妙で美味い(*ﾟ∀ﾟ*)
どれもシンプルにまとめ上げられた料理やけど、何でこんなに美味しいの？
廣澤マジック(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
堪能させてもらいました！
満足満腹！また来ます(^｡^)