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夏のつむぎ2022
くみちゃん、かいの誕生日、そして娘かほが夏のさかなを食べたいと言うことで予約しました‼️つまみはいきなり夏、アコウです。一つはわさびと塩、もう一つはわさびと醤油でと、大将福太郎さんから。時期外れですがと宮津のトリガイ。甘くて大好きな一品。そして誕生日にふさわしい白甘鯛。なんとふくよかなお味の白味でしょう。毛蟹は噴火湾産メレンゲ状の出汁酢で美味しい。
焼き物はマナガツオ、漬けダレとマナガツオの風味があーっ最高。
鮨、鮨です。
1番バッターは鱚の昆布締め。これは日本一です。これ以上は美味しくなりません。根拠は⁉️いままで食べてきたお店と比べこれ以上私に合う鱚の昆布締めがなかたから。2番はカレイ、姿が愛らしい。鮪はやま幸さん、夏マグロの水っぽさはなく本当に旨マグロ。
夏のつむぎさんの鯵、抜群でした。おかわりしたかったけど、無かった。おかわりは、鱚の昆布締め、中トロ、金目鯛の漬け、かんびょうまき。
7ヶ月ぶりのつむぎさん。美味しい、美味しいの連発でした。今年は富山のすし人さん、九段下のすし政さん。そして、今日、ホームに久しぶり帰ってつむぎさん。最高でした
加太の鯛が入荷したと一報を受け、北新地 つむぎさん
つまみは、和歌山 加太の ひらめ、鯛と白身から
鯛は、身質が繊細で滑らか。初めて出会う味。
四国、香川の坂出の蛸、三重の鰆と続きます。
からすみ、子持ち昆布。風味と食感、日本酒が
進む、進む。
きんめ、本ししゃも、鰹。ししゃもは、上品で
秋のこの時期にしか食べれない逸品。
鮨
鱚の昆布締め 日本一です。口に入れた時の幸せ感が
半端ない。
鯛 今日は、加太スペシャル。無類の鯛好き
私。もっと食べたい。
鮪 やま幸さんの鮪。延縄 大間。
米粒の量とネタのバランス最高。
鯵、かます 完璧。
こはだ 鮪 ここまで完璧
いか 中トロ ここも完璧。中トロは米一粒の量まで
完璧。
白甘鯛 白甘鯛は、出会えた事に、神さまに感謝
海老、うに、 帰りたくない。
あなご
かんぴょう巻 追加で注文。
いつもの 福太郎さん、お任せで。
おかわり 鱚の昆布締め、鯛。
終わり
最後に
日曜日も食べれます。小さいお子様連れも、大将に
問い合わせください。大丈夫な場合が多い。
やま幸さんの鮪。白身、あおもの、いか、うに
どれを取っても、シャリとのバランスが良いです。
開店1年が経ち、ますます磨きが、かかる
関口福太郎さんのおすし。ぜひ、食べて頂きたい。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Tsumugi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-3545 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-13 ニューセントラルビル 2F |
| Transportation |
3 minutes walk from Kitashinchi Station 181 meters from Kitashinchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ 7 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
If you are bringing children, please contact us by phone. We will respond a la carte. |
| Phone Number |
06-6442-1023 |
The snacks are puffer fish from Kumamoto. Gushira Onomi. Delicious and odorless. Sushi is Yamayuki's tuna with an irresistible aftertaste from Toi. It's delicious. Wakayama Kada sea bream in white sweet sauce. Natural striped horse mackerel, prawns, and boiled hamama are so delicious that you can't stop eating them. It was a feast.