Funachef
(フナシェフ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Funachef（Funachef）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6450-8565 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区黒崎町6-4 |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Tenma Station 4 minutes walk from Exit 2A of Ogimachi Station on the Osaka Metro Sakaisuji Line 6 minutes walk from Nakazakicho and Tenjinbashisuji Rokuchome Station on the Osaka Metro Tanimachi Line 338 meters from Temma. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料料昼夜理代金の10%を頂戴いたします! |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ 11 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,House restaurant |
| With children |
Children are only allowed to dine on the same course menu as adults. |
| Dress code |
Sandals, tank tops, and strong perfumes are a no-no! |
| Website | |
| The opening day |
2020.2.20 |
大阪市天満にあります今話題の循環型フレンチのフナシェフさんに伺わせていただきました。
シェフの船岡 勇太さんは、東京「タテルヨシノ」、Paris 「ステラマリス」、和歌山「オテルドヨシノ」、
大阪「レストラン ラシーム」他で腕を磨き、かの有名な本田圭佑選手の専属シェフをされ、ご自身のお店をオープンされました。
お店は民家風の建物の二階でカウンターになっています。
いただいたもの
●スペシャリテ 甘海老とボタン海老のタルタル、カリフラワーのクリームソース、トマトジュレ、柚子風味
●穴子の稚魚、蟹身、雲丹とグリーンピースのソース
●ホワイトアスパラと帆立、鮑の肝のソース
●パテドカンパーニュ、筍の天ぷらとラタトューユ
●平目のバター焼き、ビスク
●鴨肉のロースト
●ジンジャー紅茶
●苺とカカオのシュークリーム
シェフを中心に素晴らしい接客で、シェフは料理中は淡々とお料理されていましたが、コース終了後はシェフを交えた団欒の時がカウンターフレンチの醍醐味です。
お料理も個人的には好みドンピシャでシェフの培ったきた技術と発想がお皿に見事なまでに表現されています。
基本的に、メニューは存在せず、その場のシェフの閃きで料理を変えるそう！
シェフのこだわりや価値観に触れることができよかったです♪
また、伺わせていただきます。
ごちそうさまでした。