Bicerin Hankyu Umeda Ten
(ビチェリン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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名物ドリンク、ビチェリンはエレガントな3層仕立て♪正統派のラザニアやドルチェも完成度高い！内容充実のパスタコース
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上品な盛り付けだけど意外にボリューミー！正統派の美味しさが味わえるBicerin謹製ラザニア
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ビチェリンは表面に冷たい生クリーム、芳醇な香りのエスプレッソに甘くまろやかなホットチョコの3層仕立て♪
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レタスやルッコラに柔らかなベビーリーフ、甘いトマトにサクサク揚げレンコンまで充実のサラダ♪スペイン産生ハムも厚みがあり旨味しっかり
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清楚な盛り付けだけどドルチェもボリュームしっかり♪左は濃厚チョコケーキのサケル、右は冷たいクレームブリュレのカタラーナ
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パスタセットは立派な生ハムを添えた菜園風サラダか、ミネストローネ付き
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良く伸びるチーズに何層も重なる生地、ホワイトソース、きめ細かい挽き肉が絶妙♪トマトの酸味や旨味が詰まったトマトソースも相性抜群！
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もっちり厚みあるラザニア生地に、ホロホロとジューシーな挽き肉や濃厚なホワイトソース、トマトソースや香ばしいチーズが渾然一体に♪
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奥はグラスに入った温かいチョコドリンクのビチェリン、ドルチェ2品はカタラーナとチョコケーキのサケル、ドリンクには焼き菓子バーチ・ディ・ダーマ付き
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名物のビチェリンは混ぜずにゴクリ♪ホットチョコレートの甘味にエスプレッソの苦味、生クリームのミルキーさが加わるエレガントで深みある味
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サケルはビターなチョコスポンジとガナッシュを重ねた重厚なチョコケーキ、側面のカカオニブの苦味や食感もアクセントに
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カタラーナは表面ガパリパリのキャラメリゼ♪最初は固まった冷たいクレームブリュレ、溶けるとトロトロなめらかな食感に
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コロンと丸い小菓子バーチ・ディ・ダーマ♪アーモンドプードルを使ったホロホロのクッキーで、濃密な紅イモのチョコをサンド
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メインが選べるコースはラザニアやオムレツ、サンドイッチから1品チョイス♪スープかサラダにドルチェ、選べるドリンク付き
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アラカルトで選べるフードメニューは、スペシャリテのゴッドファーザーのパスタやラザニア、ビーフシチューにオムレツなど
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国王陛下のパンケーキは2種類、まろやかなチョコレートを挟んだホットサンドなども
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ケーキはティラミスやカタラーナなど定番もあれば、フルーツを使ったタルト各種に濃厚なチョコケーキのサケルなども
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トリノ最古の老舗カフェが発祥のドリンク、ビチェリンはエスプレッソにチョコレート、生クリームが重なる温かいドリンク♪文豪ヘミングウェイが世界で残すべき100の物の1つに選んだ逸品
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某サイトで予約したパスタセットは、3種類から選べるパスタかラザニアから1品にスープかサラダ、ドルチェにドリンク付き♪名物のドリンク、ビチェリンはコース＋550円
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店内は広々と明るいカフェ風、カジュアルなテーブル席や落ち着くソファ席も
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エントランスは上品なシャンデリアがきらめくクラシカルな雰囲気、焼菓子バーチ・ディ・ダーマの詰め合わせなども販売中
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bicerin Hankyu Umeda Ten（Bicerin Hankyu Umeda Ten）
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|---|---|
| Categories | Italian、Cafe、Sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6313-0066 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ 4F |
| Transportation |
58 meters from Umeda. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating）、80people（Standing） |
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 施設の駐車場を御利用下さい |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Spacious seating,Sofa seating,Wheelchair access,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails available,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available,Breakfast available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Take-out |
| Family friendly |
Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Strollers welcome |
| Dress code |
スマートカジュアル |
| Website | |
| The opening day |
2020.7.15 |
かの文豪ヘミングウェイが、「世界で残すべき100の物」の1つに選んだという
チョコレートドリンク「ビチェリン」。
1763年にイタリア・トリノで創業した
トリノ最古の老舗カフェで出されたドリンクで、その関西1号店が阪急うめだに♪
憧れのビチェリンをセットにできる
パスタセットがあると聞き、ランチを予約して初訪問。
お店があるのは阪急うめだの4階。
上品なシャンデリアがきらめくクラシカルなエントランス。
店内は広々、明るいカフェ風の空間。
カジュアルなテーブル席を中心に、落ち着くソファ席も。
お邪魔したのは某サイトのパスタセット。
■選べるパスタセット 税込み1,980円
*前菜
ミネストローネ or サラダ
*選べるパスタ
ラザニア
タリアテッレのボロネーゼ
じゃが芋とベーコンのアラビアータ
サーモンとアボカドのクリームパスタ
*本日のドルチェ2品
*パーチ・ディ・ダーマ
*選べるドリンク
エスプレッソ
コーヒー、紅茶、カフェラテ（H/I）
カプチーノ
ブラッドオレンジジュース
※＋550円でビチェリンに変更
パスタが3種類にラザニアもあり迷う～
ラザニアとボロネーゼが定番で、他2品は月替わりだそう。
今回は伝統的スタイルのラザニアを注文。
ドリンクは、＋550円とお高いですが
せっかくなので憧れのビチェリンに変更し、前菜はサラダでお願いしました。
まずは、しっかりしたボリュームのサラダからスタート。
◇パスタセット 1,980円
（スープorサラダ、選べるパスタ、ドルチェ2品、パーチ・ディ・ダーマ、ドリンク）
■菜園風サラダ、生ハムを添えて
サラダには立派な生ハムがドーンと2枚。
ベースのサラダもフレッシュで、レタスやルッコラに柔らかなベビーリーフ、
甘いトマトに香ばしい揚げレンコンも。
生ハムも旨味が濃くて美味しかった～
スペイン産らしく、しっとり厚みがあり噛みしめるほどに奥深い旨味がじわり。
トマト風味のドレッシングも爽やか！
サラダから10分弱でラザニアが到着。
■Bicerin謹製ラザニア
おぉ、ラザニアも結構ボリューミー。
表面は香ばしいチーズがビョーンと伸び、ラザニア生地は厚みがありもっちり。
生地の間にはホロホロきめ細かいひき肉に、まろやかなホワイトソース。
全体をコク深いトマトソースが覆います。
このトマトソースが美味しかった～
トマトの酸味や旨味が活きていて、ひき肉のジューシーな旨味を引き立てます。
チーズや生地、ひき肉やソースたちが
口の中で渾然一体に・・まさに正統派のラザニアで味もボリュームも大満足！
ラザニアを食べ終わると、いよいよ
念願のドリンク「ビチェリン」と、ドルチェ2品が登場。
■ビチェリン（コース＋550円）
念願のビチェリンはエスプレッソ、チョコレート、生クリームの3層が美しい、
グラスに入った温かいホットチョコ。
シングルショットのエスプレッソに
イタリア本店から取り寄せた、特別なカカオパウダーのホットチョコを注ぎ
さらに冷たい生クリームをトッピング。
混ぜずに飲んで、最後は残ったクリームをスプーンでいただくそうです。
温かいグラスを持ち上げまずはひと口。
表面は、ひんやりなめらかな生クリーム。
次にホットチョコレートのまろやかな甘味やコク、エスプレッソの芳醇な香りが。
こだわりの75℃で調合されるドリンクは
飲みやすい温かさで、トロリとした口当たりにとろける～
普通のホットチョコレートとはまた違う
エスプレッソの苦味や香り、生クリームのミルキーさが加わった絶妙のバランス。
甘すぎないけど深みがある味で
エレガントなハーモニーにうっとり。
この味わい、そりゃヘミングウェイもプッチーニもハマるのが分かります。
■ドルチェ2品
ドルチェは本格的な物が2種類も♪
*サケル
「濃厚な味わいとカカオニブの食感が絶妙にマッチしたチョコレートケーキ」
しっとりビターなチョコスポンジとガナッシュを重ねた
重厚な味わいのチョコレートケーキ。
シンプルだけど、側面にまぶされたカカオニブの苦味や食感がアクセントに。
*カタラーナ（プレーン）
「表面をキャラメリゼした冷たいクレームブリュレ」
見た目はクレームブリュレぽいけど、アイスみたいに凍らせた冷たいドルチェ。
表面のキャラメリゼをパリンと割ると
最初は冷たく固まった、溶け出すとトロリとなめらかなブリュレが現れます。
キャラメリゼの苦味ととろけるブリュレ
アイスとプリンのいいところ取りみたいな定番ドルチェ、こっちも美味しい～
■バーチ・ディ・ダーマ
ドリンクに添えられている小菓子は
貴婦人のキスと呼ばれる伝統的な焼菓子で、詰め合わせも店頭で販売されています。
今回は珍しい、紅イモのフレーバー。
アーモンドプードルで焼いたコロンと丸いクッキーに、チョコレートをサンド。
サクサク、ホロッとしたクッキーと
ねっちり濃密な紅イモチョコの甘味が、相性抜群でした。
スタッフさんも人数が多く気配り抜群。
商品の説明も詳しいし、エレガントで丁寧な接客はさすが百貨店のカフェ。
ちょっぴり高級なランチになりましたが
ラザニアもサラダも、デザートまでしっかり本格的で手抜きのない仕上がり。
憧れのビチェリンも体験できて幸せ～
ごちそうさまでした！