Yakitori Matsuri
(やきとり松里)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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ディナーコース ¥8,800-
ビブグルマン掲載の焼き鳥屋さん。
市松(こちらは一つ星)の姉妹店であり、同じく比内地鶏を扱っている。
皆んな、勉強熱心でフレンドリー、味も技術も間違いないので、応援したくなるお店でした。
◯鶏の生ハム
2ヶ月間熟成した生ハム。
◯だきみ
胸肉なんだけど、全くパサパサしてなくて超ジューシー。
皮目のパリパリ感といい、絶妙の焼き加減。
◯砂ズリ
衝撃的な一本。
ズリって所詮はコリコリ感だろ？と思ってたら大間違い。
確かな歯応えの後に口の中で解けていく柔らかさがあって素晴らしかった。
◯ねぎま
間違いない一本。
同じく焼き加減が最高。
◯鶏の水炊き
本番福岡の味らしい。
ホロホロと身がほぐれる。
◯加賀蓮根
もう少し塩が効いてても良かったかも。
野菜本来の甘味と糸引くネバネバ感。
◯手羽先
ぷりぷりの身にパリパリの皮目が最高。
◯うずら
何と半熟。
後2本くらい食べれた。
◯カチョカバロ
確か、カチョカバロだったはず…
海苔との相性抜群。
◯パテ・ド・カンパーニュ
ハンバーガー風。
あれ？牛肉いらなくね？
◯河内鴨のすき焼き風
身も柔らかく、臭みもない。
山椒が効いていてとても好み。
◯原木しいたけ
通常二週間のところ、300日かけて育ててるらしい。
肉厚さ、歯応え、旨味、どれも最高。
◯ちょうちん
口の中で弾ける。
◯つくね
山椒が効いてたかな？
すき焼き風のタレに絡めたかった笑
◯鶏ガラの醤油ラーメン
ラーメンだけで店出せるんちゃうかってくらい美味しい。
◯柿
〜〜以下、追加注文〜〜
◯こころ
こちらもコリコリとした食感の中に解けるような繊細さがあって、とても美味しい。
◯ぼんじり
ただただ美味い！
◯白肝
レバーみたいにボソボソしない絶妙な焼き加減で、さながらフォアグラ。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Matsuri
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Fowl |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6459-7785 |
| Reservation Availability |
Reservations available
1部-16:00〜17:30（ショートコース） |
| Address |
大阪府大阪市北区堂島2-2-33 RESビル堂島ビル 1F 東 |
| Transportation |
186 meters from Kitashinchi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席、テーブル1席（4名）） |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people 個室の御予約は3名様からの御予約でお願い致します。 |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome
お子様連れの場合16:00〜18:00のみ可能。 |
| Dress code |
スマートカジュアル |
| The opening day |
2020.11.6 |
| Remarks |
Instagram『yakitori_matsuri』から最新情報をお知らせ致します。 |
相変わらず美味い…
特に今季のコースは最高でした。
味も然ること乍ら、スタッフも皆さん相変わらずのお人柄なので、何度でもリピートしたくなります。
串焼きは皮目のパリパリ感、胸やふりそでなどの淡白な部位であってもジュワッと肉汁が溢れ出す、絶妙な焼き加減で匠の技術。
そして、パテやチーズなどフレンチやイタリアンのテイストを織り交ぜることで飽きず楽しませてくれます(特にレバーパテは美味すぎておかわりしてしまいました…笑)。
日本酒も文句ない取り揃え(巡り合わせもあるけれど…)。