今後がますます楽しみな実力店 : Ryouriya inaya

定期来店♫

・うすいえんどうのお豆腐に雲丹
うすいの風味がすご！

・自家製カラスミに帆立とおこわ海苔巻き
結構モサモサするな

・おこぜ唐揚げ　ゆず

・お造り
あこう　富山県ホタルイカ沖漬け

こりゃ日本酒だな！
#播州一献
キリっ、最高なマリアージュ
大将の地元愛

・稚鮎　塩焼き
こんなに小さいのに味はしっかり

・マナガツオのカツ　山椒おろし
これ、面白い！
あっさりで揚げた油が程よいバランス！

・全粒麺の冷麺

・ふかひれ　すっぽん　北海道アスパラの卵とじ
食べたことない組み合わせ

稲家さんはご飯が2種類

・炊きたて　いただいて　後にそぼろ丼

この日は
・新生姜の土鍋

見た目地味だけどんまっ！

お弟子さんの笑顔もよきw

・岡山　合鴨をオン

・マンゴーアイス　静岡緑茶

ご馳走さまでした

ミシュラン取得おめでとうございます

#推し店　が獲得すると、やろ？ってなる

#北新地#新地#新地グルメ#北新地グルメ
新地の #鈴鹿央士 はこの日もかっこよかったです。

#イケメン大将

#あだち食べログ　4.0

#美食会

半年予約待って

#料理屋稲屋　　

名店揃いの#プレイスビル
7階　ぬま田さんのお隣

こちらのおまかせコースもしっかり量がありますから

ポーション少なめ、でオーダー

まずは
・ミルガイにコゴミやグリーンピースの春の緑。
葉山葵が効いててツンとくる
やや、酸味が差しすぎるか？

・碗物
海老しんじょう、んっま！！
海老のプリっと感もシンジョウもワンパクめで、好きっ。
カタクリの花と、柚子の花！
今時期しかとれないんだってねー。

・和歌山加田の鯛　塩わさび
目の前でずっとみてたんだけど
薄切りにした鯛に塩振って軽くまぜてしばらく置いた後に
本山葵で和えるだけ。

むっちり甘みが引き立ってウマッ✨

・富山県ホタルイカづけ　アスパラ　太刀魚南蛮漬け

あかん、たまらず
日本酒オーダー

#磯自慢　とホタルイカ
最強ハーモニー

・銀鱈西京焼き　きゃらぶき
きっちりしたお料理を少しずついただける幸せ。

・坊主殺し毛蟹
独特の食感のモズクと丁寧にそがれた毛蟹。

そういや前回は美しく甲羅にもられた紅ズワイだったな❤️

・北海道ホタテ
なんと分厚い！
腕白に手渡しでいただきました。

あーん、大将男前！

手でいただくと重みもあって
尚素材の素晴らしさがわかりますねー。

アツアツって言ってかぶりつく事で食事も楽しくなるっ。


ホタテはレアよりしっかり火を通した方が美味しくなったんだって！　
意外っ　ザック分厚い食感と油分がいいね。

続いて、
・黒鮴　筍　ふきを花山椒で。

わぁ、日本料理に実直。
繊細やわぁ

枕崎の一本釣りの鰹節にこだわった出汁はほんまに旨い。

そして
稲屋と言えば、稲！

まずは
若蒸しのごはん　

瑞々しさを楽しんだら

ご飯もの2種類

・鱒とせり

・牛時雨煮

どちらも最高！！

・蕗の薹のチーズケーキ
またコレで呑める
と思ってしまった。

帰りは
#稲屋敬記 シェフと写真撮ってもらいました✨

#鈴鹿央士 くんに似てると
最初に言ったのは私ですw

今や皆に言われるってさ

#かっこかわいい
#イケメンシェフ
#伸びしろ　が楽しみと感じてたら、やっぱ伸びてた。

これからも楽しみにしてます

次回の予約は10月です‍♀️


#植むら　さんにも行ってみたいなーー。

#北新地#新地
#北新地グルメ#日本料理
#グルメ#美食会
#あだちオススメシ
#あだち食べログ　4.4

こちらもずっと気になってた
#北新地
#料理屋稲屋
@ryouriya_inaya

神戸北野坂の名店
#料理屋植むら さんで修行されてた

稲屋さんのお店

2021年2月オープン
もう18時開始は予約困難です。

先付け
・白甘鯛の酒蒸し

ほかほかで癒されるーー。
畑のキャビア、とんぶりの食感が良いね✨

・紀州産くえ、かぶらもちに丘ひじきの碗もの
うん！出汁が素晴らしい
九絵にもう少し塩気がほしかった

・鰆お造り
うん！こちらは見事。
海苔醤油美味いよなぁー

・浜坂産セコガニ
やーー綺麗。
これ剥くのたいへんよなぁ。
ありがたや❤️

・カマス若狭焼
豪快に串打ちされたらカマスを絶妙な焼き目で出してくれました。

芋をオレンジで炊いたきんとんとの組合せが
柔らかで素敵

・白味噌
鯨だっけな？忘れちゃったけど美味しかった

・天然本ししゃもの菊花あん
んー、残念ながら腹部分が臭くてお残し。

#イケメン料理人

かつ魂もいけてる料理人が
ここにもいたっ！

#料理屋稲家
#稲家敬記 さん

ベビーフェイスの35歳ですって

今大人気のドラマ
#サイレント　のかなと役
#鈴鹿央士 くんに
似てるねんっ！

写真よりもかっこいいから。

いやぁ
#北新地プレイスビル に
店出すなんてすごい度胸。

コロナ禍でも負けずと営業して
しっかり顧客さんをつけはりました。

土曜日18時で
シャンパンボトルたくさん空いてたわぁ✨

今はコース
19800円　（税込）
飲んでも2万円台

特筆するは
#煮えばな　
美味かった。
そこに別調理した木の子を混ぜ合わせて
炊き込まない良さが秀逸でした。

名物の
#牛しぐれ丼　もすこーしだけ
いただいて

いやぁ、
オープン2年経たずでこの実力
今後楽しみですベビーフェイスの35歳ですって

今大人気のドラマ
#サイレント　のかなと役
#鈴鹿央士 くんに
似てるねんっ！

写真よりもかっこいいから。

いやぁ
北新地プレイスビル に
店出すなんてすごい度胸。

コロナ禍でも負けずと営業して
しっかり顧客さんをつけはりました。

土曜日18時で
シャンパンボトルたくさん空いてたからね。

今はコース
19800円　（税込）
飲んでも2万円台だけど値上がってきそうな予感

いやぁ、
オープン2年経たずでこの実力
今後楽しみですね❤️

ご馳走さまでした。

あ、ショートカットの美人スタッフさんも素敵ですよ✨
写真一緒に撮ってもらえば良かったー

#北新地#北新地グルメ#新地グルメ#日本料理#美食

#北新地グルメ#新地グルメ
#日本料理#美食#美食家#味にうるさい
#美味しいもの好きな人と繋がりたい