Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Subaru
(鮨 すばる)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
鮨 すばる【寿司】肥後橋
初訪問のお寿司屋さん
他の方の投稿を拝見し訪問することに！肥後橋駅から少し西に行ったおしゃれなお店が立ち並ぶ
区画に入ったところにひっそりと佇むお店。隠れ家的感じ凄い！
この日はコースで８０００円
子供も状況によっては入れるので要相談って感じでした。
カウンターで家族寿司ｗ
大将はとっても接客上手でとても感じが良いです。
説明もお上手ですごく丁寧
煮たこからこの日はスタート
タイのお刺身
漬けマグロ
貝の刺身
ワカサギの煮もの
ホタルイカの茶碗蒸し
別注のアナゴ巻（子供用）
焼き魚
貝の一品
春タケノコ
握り14－15貫
そのた
からすみ
べったら漬け
玉
青さ味噌汁
牡蠣ポン酢など
驚くの8,000円でこれだけ丁寧で美味しい料理
握りはここ数年では食べたことないですね
それが4.1の評価の理由です。
私確実に再訪します( ^^) _U~~
赤酢のシャリは酢の主張少なめ
店主もシャリの味付けには今の流行り
があるので悩まれている感じでした(^_-)-☆
ここは魚の味を生かそうとした結果のシャリだと思うのですが
パンチがあったほうが最近の客は喜ぶからなｗ
肥後橋のオサレ飲み屋さん立ち並ぶ一角の奥にたたずむ
このお店要チェックです！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Subaru
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Hot Pot、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6443-7772 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市西区江戸堀1-16-29 |
| Transportation |
1 minute walk from Higobashi Station 127 meters from Higobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ Counter seats: 8） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Smoking space available outside the store |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| PR for restaurants |
1 minute walk from Higobashi Station ◆ Refined flavors that evoke a mix of tradition and modernity.
Conger eel is simmered from the bones, and prawns from the shells and roe. Traditional and new techniques are combined to create a sophisticated and detailed handiwork. From nigiri and sashimi to gril |
驚愕の8,000円コース！
2回目の訪問となりました('◇')ゞ
ずっと再訪したかったお店で、この日はオーナーが直接握ってくれて
やばすぎるコスパとおいしさの超が付く穴場激熱店( ^^) _U~~
私の中の超絶コスパ店第1位
仕事も丁寧、味付けも最高
なんて言ってもオーナーの仕入れの拘りと
自信作の数々
職人としての人間性のすばらしさを感じちゃいます。
所作も素晴らしい
解説やコメントもとっても共感できるし
分かりやすい(^^)/
毎日行きたいｗ
鰆の藁炙り激うま
超肉厚のまったり美味しい
クエの刺身も、歯ごたえも味も最高♪
贅沢だわー
美しい小鉢は食べてもおいしい最高♪
見た目への気遣いもすごいですよ(^^)/
この日は今季初松茸
初クエ
そしてそして初めての実食となった
琵琶マス
琵琶湖にいて海に出ていないマスの西京焼きは
最強感が低めで素材生かした最高の一品でした
非常に数が少ないのでなかなか手に入らない
代物らしいです('◇')ゞ
有難うオーナー
詳細は1回目訪問の方もぜひ♪
食べさせて頂いちゃいましたーうれぴ
シャリも私が好きな硬さ、酢の濃度
分かっている人にしかできない職人技と思います。