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五感を震わせる料理人の技 : Ko ryuu

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Ko ryuu

(弧柳)
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4.0

¥40,000~¥49,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/03Visitation1th

4.0

  • Cuisine/Taste3.8
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 40,000~JPY 49,999per head

五感を震わせる料理人の技

商人の街大阪に店を構える「弧柳」さんに伺いました。
2021年11月に移転されています。
2009年3月にオープンしていた移転前の店では、The Tabelog Award 2019 2018 2017 Bronze 受賞店です。
アクセスは、大阪メトロ堺筋線 北浜駅または、堺筋本町駅より歩いて10分程です。
粋な外観から格子戸を開きアプローチを抜けると、木の温もりが温かい和の空間です、
アールになっている天井も素敵なデザインになっています。

大阪府吹田市ご出身の料理人松尾 慎太郎氏は、大阪市内の名店で修行されています。
彩り、音、香り、味、食感などの五感を楽しめるような演出をされています。

本日いただいたコースメニューです。
○ 天然クエ(五島列島) 新筍(福岡県)筍饅頭 クエの餡
新わかめ 四川花椒菜
○飯蛸 菊芋 金時人参 蕗の薹  青芯大根
○魚庭
・明石の鯛 龍野乃利 山葵
・油目(和歌山)
・蝦夷蚫 うるい 酢味噌
・アオリイカ(和歌山) 北海道の海胆
・鰆(五島列島) 焼霜 柚子胡椒
・天然黒鮪(宮城県 塩釜) 卵黄醤油 マグロたたき
○白甘鯛(和歌山) 編笠茸 高山水菜(茨木市) 金時人参
○松蟹(島根県) 蟹みそ 花穂紫蘇 河内蓮根(門真市)
○天然河豚 白子 花山葵 鉄皮 真子へしこ花穂紫蘇
山わさび
○愛媛県の猪鍋仕立て 根付芹 花うどコシャク
田辺大根(東住吉之)
○御飯 松景蟹(島根県) 八尾のゴボウ 唐墨
キヌヒカリ(高槻市)
○河内蓮根細うどん 河豚ヒレ出汁
○香の物 赤蕪 大阪菊菜 山椒昆布 奈良漬け
○雫農園の女峰(苺) 酒粕 ベルガモット
○紅玉林檎きんつば

個人的な感想を少し、、、
食材の旨味を活かしたコースになっています。
計算された匠の技が、上品な味わいに仕上がっています。
満足感を堪能できるひと時でした。

ご馳走様でした。

Restaurant information

Details

Restaurant name
Ko ryuu(Ko ryuu)
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

050-3172-3474

Reservation Availability

Reservations available

電話予約可能な時間帯【月〜土 午前11時〜23時】
※平日に不定休してる場合がございます。

Address

大阪府大阪市中央区内淡路町3-3-3

Transportation

大阪メトロ堺筋線 北浜駅もしくは堺筋本町駅から徒歩10分

603 meters from Kitahama.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    【月〜金】18:00 〜 21:00〜 (2部制 一斉スタート)
    【土・祝】12:00〜 18:00 〜 21:00〜
    (3部制 一斉スタート)
    (祝日と土曜日はランチ営業しております。)

    ■ 定休日
    日曜日(祝日は営業しております。)
    ※祝日営業の振り替え休日を平日にしてる場合がございます。
Budget

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

23 Seats

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available

Feature - Related information

Occasion

With family/children

This occasion is recommended by many people.

Location

Beautiful scenery,Beautiful night view,House restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,BYOB

With children

Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted

個室のみお子様連れ可能です。

Website

https://www.koryu.net/

The opening day

2021.11.20